Митя Фомин, Алла Михеева, Алексей Жидковский на открытии ресторана MANUL
Полгода экспедиций по Тыве, Хакасии и Енисейскому краю,работа с историками и этнографами, коллекция собранных у коренных народов музыки и рецептов легли в основу необычного проекта и стали поводом для разговоров в день его открытия. Гости, занимая места за массивными деревянными столами, листали книгу с фотографиями, сделанными во время путешествий. фотографировались на фоне пресс-вола, похожего на иссиня-черный сланец Саянских гор, и угадывали в оригинальной форме окон глаза манула. Лиза Пескова, пришедшая в ресторан одной из первых, поспешила занять стол у камина, который ненадолго зажгли в теплый весенний вечер, чтобы запах костра разбудил воспоминания об отдыхе в лесу. Новоиспеченный ресторатор Константин Андрикопулосвместе с супругой Ольгой занял стол возле открытой кухни и весь ужин с интересом наблюдал за работой поваров. За столом Аллы Михеевой обсуждали последние путешествия, а Валерия Гай Германика с упоением рассказывала о единении с природой на ферме.
Наталья Белоногова открыла торжественную часть вечера мяуканьем, объявив, что Manul – «ресторан про котиков» и передала слово команде ресторана, представившей шефов – бренд-шефа Ивана Иванова и шеф-повара Виктора Шайдецкого. Они и стали главными звездами ужина, который открыла традиционная сибирская строганина из чира и запеченный в костре крошечный картофель. Копченая нельма с кедровой кашей и соусом из черемши вызвала восторг fashion-ритейлера Сергея Лядина, который провел для своих соседей увлекательный, хоть и теооретически экскурс по Байкалу. А вырезка оленя с пюре из земляной груши стала главным гастрономическим фаворитом Яна Яновского. Сеты Yassen и шаманское выступление абаканского коллектива «Архай» АржанаТуденева создали музыкальное настроение вечера, который завершил традиционный тувинский десерт халимак в авторском прочтении шефа Manul Виктора Шайдецкого.
Мероприятие посетили: Митя Фомин, Алла Михеева, Алексей Жидковский, Лянка Грыу, Константин и Ольга Андрикополус, Лиза Пескова, Валерия Гай Германика, Аврора, Мария Кравцова, Ян Яновский, Дарья Мельникова, Илья Давыдов, Рената Пиотровски, Ильдар Гайнутдинов, Ирина Безрукова, Мария Федорова, Наташа Карпова, Сергей Филин, Рамон Паласиос-Фернандес, Ирина Чайковская, Мила Марсель, Виктория Гилварг, Даниил Федоров, Алина Шпак, Милана Пич, Павел Камин, Маша Янковская, Александра Киселева, Александра Ревенко, Елена Дудина, Артем Карисалов, Сергей Лядин и др.
