Легендарная «королева свадебных тортов» Сильвия Вайншток умерла в 91 год

Дизайнер, основавшая индустрию высоких свадебных тортов с сахарными цветами, мирно ушла из жизни в своем доме в Трайбеке (район Нью-Йорка) в окружении любящих родственников. «Ее волшебные кондитерские изделия появлялись на свадьбах и торжествах в Соединенных Штатах, Японии, Китае, на Ближнем Востоке, в странах Карибского бассейна и Европе. Благодаря культовым очкам и едкому остроумию Сильвия была известна во всем мире», — написали ее близкие

Вайншток в прошлом месяце создала элегантный шестиуровневый торт с цветочным орнаментом, украшенный слоями кремовых и светло-розовых роз, для свадьбы Дженнифер Гейтс. Американка была непререкаемым авторитетом в кондитерской отрасли, ей приписывают улучшение взгляда на традиционные белые свадебные изделия, благодаря фирменной ручной работе с сахарными цветами.

Вайншток часто подчеркивала, что торт — это больше чем просто еда. «Это главный элемент мероприятия, который едят гости, поэтому он должен быть незабываемым», — говорила Сильвия.

Удивительно, что до 50 лет Вайншток и подумать не могла, что будет заниматься выпечкой. Она много лет проработала школьным учителем. Ее первый кондитерский магазин открылся в 1980 году. В нем продавали торты по предварительному заказу.

Спустя некоторое время изделия Сильвии стали настолько популярны, что ей пришлось расшириться от обычной лавки до трехэтажного магазина. «Один этаж использовался для того, чтобы встречать покупателей и для изготовления цветов. Выпечка, глазурь и структура торта производились на третьем этаже. Лифт доставлял пирожные в подвал, который мы превратили холодильный склад. Я жила на четвертом и пятом этажах», — рассказала Вайншток в одном из интервью.

Выход на пенсию позволил ей проводить больше времени со своим супругом, за которым она была замужем почти 70 лет. Он скончался в 2018 году. У Сильвии остались три дочери — Эллен, Эми, Джанет, а также шестеро внуков.