Мизинец не отставлять! Какие правила соблюдает королевская семья за столом

По правилам, установленным в Букингемском дворце, вилку нужно держать в левой руке, а нож — в правой. Если человек хочет встать из-за стола, он должен сделать это тихо и незаметно. Перекрещенные столовые приборы на тарелке — признак того, что хозяин тарелки еще вернется и доест. Сигнал к окончанию трапезы — приборы на правой стороне тарелки под углом.

Никто не приступает к еде, пока королева не появится и не начнет есть сама. Когда она кладет нож и вилку после первого блюда, официанты начинают убирать со стола. Если кто-то из гостей не доел, он уже не имеет права это делать.

Сигналом к окончанию трапезы становится момент, когда королева снимает свою сумочку с крючка и кладет на стол. В течение пяти минут нужно доесть и встать из-за стола.

А если Елизавета II вдруг зайдет на кухню, все работы там должны быть немедленно прекращены, повара отходят на три шага от королевы и молчат, если она ничего не спрашивает. Блюдо сгорело? Ничего, зато формальности соблюдены.

Королевские обеды не проходят в молчании, но поначалу никаких разговоров быть не должно. Примерно в середине трапезы королева (а за ней и остальные женщины) начинают разговор с человеком, сидящим по правую руку. Именно поэтому особых гостей сажают по правую руку от монарха.

За королевским столом в присутствии Елизаветы II им места нет. По большому счету, это правило введено из-за того, что королевские особы разговаривают с другими людьми, и запах изо рта может мешать. К тому же сама королева не любит чеснок.

Винидзоры любят яичные блюда. Ходили слухи, что принц Чарльз каждое утро выбирает из семи вариантов, но это не так: он ест яйца, которые варили ровно четыре минуты. Яйца сервируют на завтрак и к чаю. Королева отдает предпочтение коричневым яйцам, которые ест из позолоченной посуды с помощью позолоченной ложки.

Большая часть продуктов для королевского стола выращена или получена в королевских же угодьях. Так, молоко дают коровы из собственных хозяйств, яйца несут королевские курицы, овощи и фрукты обычно тоже выращиваются в специально отведенных местах. Дичь и рыбу добывают в Сандринхэме и Балморале. Еду не принято выбрасывать, если можно использовать: например, мясо могут на следующий день положить в мясной пирог.

Королевские традиции в отношении чая появились в 1862 году. В общем виде это выглядит так: подается чай, потом добавляется молоко. Если нужно размешать напиток, это делают ложкой, движениями вперед-назад, не касаясь стенок чашки. Это правило появилось из-за того, что раньше чашки изготавливали из очень тонкого фарфора и они могли треснуть.

Чашку принято держать за ручку большим и указательным пальцами, а средний поддерживает дно. Отставлять мизинец не требуется, производить звуки во время питья запрещено.

Фото: Getty images