🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
14 марта 2023 г. в 11:15
4.6 31 оценка

Питаемся сбалансированно: пошаговый рецепт плова со свининой

Общее время
1 час
20 мин
Готовить
1 час
Подготовка
20 мин
Порции
6
Плов – известное блюдо восточной кухни. Существует множество традиций его приготовления, мы поделимся с тобой одной из них. Скоро на твоей кухне распространится потрясающий аромат мяса и овощей, дополненный терпкими специями. И хотя ингредиенты просты, плов подойдёт как для будничного ужина, так и для особого вечера.Следуй простым этапам, чтобы создать это изысканное восточное блюдо.
Питаемся сбалансированно: пошаговый рецепт плова со свининой
Legion-Media

С пловом связано немало легенд. Есть версия, что современный рецепт у нас есть благодаря известному полководцу Александру Македонскому. Ему понравилось сочетание мяса с рисом, но он захотел добавить остроты – специй.

Ты легко найдёшь все ингредиенты для этого блюда в ближайшем магазине. Дело за малым: нарезать овощи и мясо, обжарить и потомить с рисом. Следуй нашим рекомендациям – и через полтора часа перед тобой будет стоять полная кастрюля рассыпчатого ароматного плова!

ингредиенты

Морковь — 2 шт.
мякоть свинины — 0.5 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Рис — 2 ст.
Масло растительное — 50 мл.
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 головка

Энергетическая ценность

Калорийность 436.0 ккал
Белки 22.0 г
Жиры 15.0 г
Углеводы 56.0 г

Способ приготовления

1. Промой свинину под холодной водой. Промокни бумажным полотенцем и нарежь кусочками.
2. Очисти и нарежь лук полукольцами.
3. Помой, очисти и нарежь соломкой морковь.
4. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрей масло. Обжарь лук на среднем огне до золотистого цвета. Это займёт не больше 7 минут.
5. Выложи мясо и обжаривай его до тех пор, пока оно не зарумянится.
6. Добавь морковь и обжаривай все ингредиенты, помешивая, примерно 3-5 минут.
7. Вскипяти воду и залей мясо с овощами так, чтобы ингредиенты были покрыты на 2 см. Как учила мама: вода должна быть выше ингредиентов на два сложенных вместе пальца.
8. Посоли, поперчи, добавь специи для плова. Оставь вариться на среднем огне на 20 минут.
9. Засыпь рис и аккуратно распредели его, не перемешивая. Утопи в рисе головку чеснока и вновь долей воду так, как мы рассказывали в шаге № 7.
10. Теперь готовь на максимальном огне без крышки около 10 минут, пока вода почти полностью не испарится.
11. Убавь до минимального огня, сделай в плове несколько углублений, накрой крышкой и оставь на 15 минут.

Пока плов томится, можешь подготовить красивую глубокую миску или тарелку. В узбекской традиции блюдо едят всей семьёй руками в сочетании с пшеничными лепёшками. Можешь придерживаться ресторанной подачи и есть вилкой, но красивая посуда добавит восточного шика твоему вечеру.

Экспериментируй, добавляй любимые специи или готовь без мяса. В любом случае у тебя получится отличный плов!

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Восточная
Сезон:
  • Зима
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок