Жемчужина Средиземноморья: 6 причин влюбиться в Мальту раз и навсегда

Каждый город страны можно назвать историческим памятником, но мы рекомендуем начать знакомство с сокровищницы в стиле барокко — со столицы острова Валлетты. Благодаря несокрушимым укреплениям и фортам она сохранила неподвластный времени облик, несмотря на давление современности. От многих европейских столиц Валлетту отличает отсутствие автомобилей и новостроек, что обеспечивает полное погружение в атмосферу XVI века, когда и была заложена столица.

Прогуливаясь по улочкам, любуешься потрясающим видом на Великую гавань и «Три города» – Витториозу, Коспикуа и Сенглею. Эти города, обнесенные вековыми стенами, имеют все признаки Средневековья: улочки больше похожи на скрученные петлями веревки, чем на прямые линии, которые сходятся в центральном пункте – на Центральной площади; много церквей, величественных дворцов и бастионов — всё, что делает историю «Трех городов» не менее богатой, чем историю столицы Мальты.

Чтобы отдохнуть от шума и суеты повседневной жизни, отправляйтесь на соседний остров Гозо – название переводится как «радость». Но на самом деле острову больше подходит название «безмятежность», или «дзен», который можно поймать буквально с первых минут пребывания на нем.

Ритм жизни, как можно было понять, на Гозо неспешный. Неслучайно многие мальтийцы ездят на соседний остров на выходные отдохнуть от суеты. Как мы на дачу, только вместо грядок – зеленые просторы, пустынные пляжи и величественные пейзажи.

Главный город острова – Виктория. Он находится на холме, вершину которого венчает Цитадель. На ее территории сохранились руины древних домов, улочки, извилистые переходы и арочные своды. С Цитадели открывается потрясающий вид на весь остров.

Гозо изобилует выдающимися пейзажами, но самый живописный вид, пожалуй, был у Лазурного Окна. Это огромная 28-метровая скальная арка, над происхождением которой потрудились ветер, волны и время. Завораживающий вид известняковой скалы, прозрачного моря и небесной синевы привлекал тысячи туристов.

Но 8 марта 2017 года, не выдержав естественной эрозии, Лазурное Окно полностью обрушилось в море. Для мальтийцев это стало настоящей трагедией. Однако путешественники до сих пор приезжают на место бывшей достопримечательности. А самые любопытные нашли неподалеку «младшего брата» Лазурного Окна – арку Виид иль-Мелах.

Еще одно место на Гозо, где останавливаются мысли, – базилика Девы Марии Та’Пину. С церковью связывают ряд чудес, поэтому сюда приезжают паломники. Считается, что здесь можно попросить об исцелении. В боковом крыле церкви стены увешаны благодарными письмами, фотографиями, одеждой младенцев, костылями и другими доказательствами чудесного выздоровления людей.

По праву самой живописной гаванью на Мальте считается та, что находится в деревушке Марсашлокк. Это одно из самых колоритных мест на острове: синее море, яркие разноцветные лодки рыбаков, нахальные чайки, горячее солнце, которое подсвечивает невысокие дома из желтого известняка, и неспешные разговоры рыбаков, распутывающих сети. Каждое воскресенье сюда стекаются шеф-повара, туристы и местные жители, желающие приобрести рыбу и прочую морскую живность. И неслучайно, ведь именно здесь можно найти морские деликатесы: рыбу-меч, лампуки, тунца, осьминогов, а иногда в продаже бывают и акулы.

Помимо свежей рыбы славу и популярность городку принесли глазастые лодки. По традиции на бортах ярко раскрашенных мальтийских луццу рисуют по глазу Осириса, чтобы отгонять злых духов. Местные жители верят, что эти глаза помогут найти дорогу домой, если вдруг рыбак попал в неприятности.

В основе мальтийской кухня – средиземноморские традиции, но не обошлось без влияния Греции, Сицилии, Франции, Испании, Северной Африки и даже Среднего Востока. Многие блюда позаимствованы, но их исполнение с использованием пряных трав, специй и свежих ингредиентов с местных ферм делает их неповторимыми.

Для нации, которая пережила времена блокад и нехватки продовольствия, порции поражают своим размером. Без преувеличения – они огромны. Одним блюдом можно накормить троих. Но если честно, все настолько вкусно, что и делиться не хочется.

На Мальте обязательно стоит попробовать традиционную закуску пастицци – кармашек из тончайшего слоеного теста. При каждом укусе он аппетитно хрустит, а потом тает во рту. Традиционно в начинку добавляют сыр рикотта или пюре из гороха. Эту дешевую, вкусную и сытную закуску мальтийцы едят в любое время суток: завтрак – пастиции и чай, обед – пастиции и кинни, ужин – пастиции и чиск. Что такое кинни и чиск, спросите вы. Кинни — традиционная местная газировка, которую готовят из горьких апельсинов с добавлением эфирных масел и специй. Чиск — легкое светлое пиво, которое варят на местном пивзаводе.

Еще одним традиционным блюдом на Мальте является тушеный кролик. Кроличье мясо очень легкое, мягкое и нежное. И к тому же достаточно недорогое. Чаще всего в ресторанах подают тушенное в вине мясо с чесноком. Иногда жарят в масле или готовят в горшочке. Излюбленное блюдо – кролик со спагетти (не забудьте заказать вино!).

Фанаты «Игры престолов» уже могут собирать чемоданы: именно на Мальте снимались многочисленные сцены с воинами, хитрецами и героями Семи королевств. В этом нет ничего удивительного: в Средние века здесь находилась резиденция Мальтийского ордена. В богатой истории Мальты навеки запечатлены величие и ужас кровавых битв, возможно, это и послужило вдохновением для съемок именно в этой стране.

Большое количество сцен первого сезона сняли именно на островах мальтийского архипелага. Например, начало красивой, но трагичной любви Кхала и белокурой красавицы Дейнерис начинается в доме Иллирио Мопатисао: локацией для съемок послужил дворец Вердала – это официальная летняя резиденция президента Мальты. А масштабную сцену дотракийской свадьбы снимали на фоне знаменитого Лазурного Окна, о котором мы рассказывали ранее.

А Форт Маноэль перевоплотился в Великую септу Бэйлора — главного храма Королевской гавани и резиденции Великого септона. Именно на этой площади началось кровопролитие – здесь снималась сцена казни Эда Старка.

Нужно отдать должное, на Мальте сняли более 300 картин. Среди них исторические «Александр», «Троя», «Гладиатор», а также кинохиты «Граф Монте-Кристо», «Код да Винчи», «Ю-571», «Шпион, который меня любил», «Никогда не говори никогда».

Важные слагаемые классных каникул – это не только перелет, досуг и еда, но еще и хороший отель. Именно он определяет, с какой «ноги» ты встанешь, проснувшись, как пройдет твой день и отпуск в целом. В пятизвездочном отеле Corinthia, расположенном на берегу залива Сент-Джордж слились воедино комфорт, изысканность и уют.

При отеле работают 11 ресторанов с великолепным видом, в которых подают изысканные блюда средиземноморской и местной кухонь. Каждое утро для гостей сервируют разнообразный «шведский стол», где можно попробовать не только привычные блюда, но и мальтийскую еду.

Здесь работает спа-центр с широким спектром услуг. Советуем заглянуть сюда на процедуры, которые помогут тебе погрузиться в негу и полностью расслабиться.