В Ростове — есть: маршрут выходного дня по гастрономической столице России
Где жить?
В Ростове-на-Дону найдутся гостиницы на любой вкус: к услугам гостей, привыкшим к комфорту, — классические отели донской столицы; а тем, кто жалует новые концепции, отлично подойдут бутик-отели с уникальным оформлением каждого из номеров. Вторым советуем обратить внимание на ARKA Hotel by Ginza Project. Всего в отеле 69 комфортных номеров пяти разных категорий, оформленных в стиле эко-минимализм. Из окон большинства номеров открывается панорамный вид на город, левый берег Дона и стадион «Ростов-Арена».
Расположен отель в историческом центре: все деловые, культурные и исторические достопримечательности Ростова-на-Дону находятся в пешей доступности. А для того, чтобы гости лучше познакомились с донской столицей, насладились ее атмосферой и увидели разные грани города, в бутик-отеле разработали авторские программы уикендов ARKA City Break. Можно спланировать знакомство с городом за один или два дня. А для совершеннолетних гостей доступна уникальный сценарий гастро-алко тура.
Где есть?
Ростов-на-Дону – город гостеприимный и гастрономически интересный, который уже назвали кулинарной столицей России, и не случайно: богатые урожаи овощей и фруктов, свои вина, много мяса, донская рыба. Добавьте сюда смесь народов: русские, украинцы, армяне, евреи, опять же до Кавказа рукой подать. В итоге, именно в донской столице сложилась уникальная среда для того, чтобы претендовать на звание главного кулинарного города.
La Fabbrica
В концепции La Fabbrica сплелись воедино Донская степь и Сицилия, которых объединяет обилие солнца, сладкие томаты и единый подход к приготовлению блюд: яркие вкусы, обилие грунтовых овощей и рассольные фермерские сыры из цельного молока. Интерьер ресторана в колониальном стиле объединил и голубые сицилийские изразцы, и старинные комоды, и бар, похожий на старинную аптеку.
Для искушенных гостей шеф ресторана Олег Колисниченко представил сет «Казачий Модерн» — настоящий гимн Ростову-на-Дону. Широкая вольная степь, ароматы трав, сочные овощи, благородная белая рыба, раки, традиции запекания в костре, печения ритуальных хлебов, сбора урожая и аграрных праздников — богатейший пласт культуры казаков, которая вдохновила шефа на создание сета. Как становились казаками? Что они ели и как жили? Как они праздновали? Как пили? Эту историю расскажут блюда «Казачьего Модерна».
Сет доступен по предварительному бронированию в ресторане La Fabbrica по средам и четвергам.
Центральный рынок
Ярчайшее свидетельство тому, как трепетно жители города относятся к еде – ошеломляющий туристов ассортимент Центрального рынка, который входит в обязательный список достопримечательностей. За сезонными овощами и фруктами отправляйтесь в компании шефа Ginza Project, он поможет собрать корзину, а затем даст мастер-класс по приготовлению ужина. На рынке всегда можно найти местные деликатесы, купить свежее мясо, редкие виды меда, знаменитых донских лещей и раков.
Ресторан Lilo
Lilo – уникальное гастрономическое пространство с южным колоритом: интерьер в стиле парижской брассери, утопающая в зелени летняя веранда, душевная атмосфера и аутентичная кавказская кухня. Одной из особенностей ресторана является использование локальных продуктов: мясо и рыба от местных фермеров, овощи, выращенные под южным солнцем, и специи из Грузии, собранные и изготовленные с любовью мамой бренд-шефа.
Ten June
В самом сердце Ростова-на-Дону – пентхаусе ARKA Hotel by Ginza Project расположился ресторан азиатской кухни. Из панорамных окон ресторана открывается вид на достопримечательности города – левый берег Дона, стадион «Ростов-Арена», Гребной канал и Большая Садовая улица.
Помимо потрясающего вида, ресторан может похвастаться большим разнообразием блюд и уникальной коктейльной картой, которая обновляется каждый сезон. Среди вариаций мировой классики посетители найдут и нетривиальные миксы, аналогов которым в других заведениях нет.
Что смотреть в окрестностях?
Отличная идея для путешествия — водная прогулка на катере по Дону до казачьей станицы Старочеркасской. Это историческая столица Донского казачьего войска, а в в 1970 году по инициативе Михаила Александровича Шолохова здесь был образован Старочеркасский историко-архитектурный музей-заповедник, который был включен в туристический справочник ЮНЕСКО.
Старочеркасская — настоящая жемчужина туризма Ростовской области. Для путешественников в станице проведут экскурсию в мир застывшей старины, где каждый дом — история.
Музей-заповедник включает в себя территорию бывшего города Черкасска, на которой расположено более сотни памятников истории и культуры. Главные достопримечательности: Воскресенский Войсковой Собор, шатровая колокольня, Майдан, Преображенская церковь, ратное кладбище, Атаманское подворье, церковь Петра и Павла, дом Кондратия Булавина. Экскурсия в Старочеркасск — прекрасная возможность отдохнуть от городского шума и суеты и прикоснуться к историческому наследию южного края.
