Гостеприимный Тбилиси: что нового посмотреть путешественнику в столице Грузии

Впрочем, о об усталости быстро забываешь, отвлекаясь на чудесные виды. Как сменяют друг друга природные ландшафты (не так много столиц на свете, где ты прямо посреди города увидишь и горы, и скалистые обрывы, и настоящий водопад!), так и каждый район Тбилиси отличается собственным «лицом» — совершенно уникальным. Заблудись в узких улочках Сололаки, разглядывая причудливые старинные фасады, восхитись просторами Ваке, окунись в вайб Чугурети, наберись решимости и вскарабкайся на смотровую площадку Мтацминды — везде тебя ждут приятные сюрпризы.

Конечно же, такой список мы приводим только для примера: вариантов с пользой и удовольствием провести время в столице Грузии — множество, и постоянно появляется что-то новое, только успевай следить.

Возможно, когда ты посещала Тбилиси и прогуливалась по проспекту Давида Агмашенебели, то замечала изящный трехэтажный почтамт. Отличные новости: летом 2023 года у этого здания со столетней историей началась новая жизнь. Теперь здесь открыли отель Radisson RED Tbilisi. Величественный фасад отреставрировали: его украшают легкие кованые балконы и черные окна-критталь. Найти глазами голубка на козырьке у входа — новейшая городская примета на удачу.

Отель (в нем 111 номеров разных категорий) удачно расположен — поселившись тут, ты окажешься в непосредственной близости от ключевых точек притяжения. Впрочем, Radisson RED Tbilisi и сам по себе как тизер грузинской столицы: тут есть и атмосферный внутренний дворик с традиционными резными балконами шушабанди, и настоящая галерея работ тбилисских художников, и множество других уникальных локальных деталей. Например, над кроватями в номерах гости обнаружат панно с надписями. Они изготовлены на базе материалов архива почтамта: дизайнеры нашли там переписки известных грузинских общественных деятелей и встроили факсимиле их оригинальных писем в интерьер.

Разумеется, одна из главных целей любого путешествия в Грузию — насладиться местным гостеприимством и легендарной кухней. Начать можно сразу по заселении — в отеле расположен бар и ресторан Posta, который успели полюбить не только гости, но и местные жители. Тут подают и грузинские, и азиатские и блюда международной кухни, а на кухне царит Тина Вашакидзе, преподаватель Грузинской кулинарной академии.

Грузины максимально трепетно относятся к застольным традициям и в том же время максимально открыты новым кулинарным веяниям и экспериментам. Приехать в Тбилиси и остаться голодным немыслимо: даже если ты зайдешь в крошечное кафе без вывески, тебя накормят как самого дорогого гостя. Абсолютно приемлемо налегать на хинкали, хачапури и пхали, составляя собственные рейтинги (или же просто получая чистое удовольствие без всякой рефлексии).

А можно попробовать сравнить впечатления и посетить «Чвени», ресторан, где готовит известный телеведущий шеф-повар Гурам Багдошвили. Более 30 лет он специализируется на домашней кухне родной страны — и преуспел настолько, что был номинирован на премию Gault&Millau «Лучший шеф-повар 2019, Грузия».

Ресторан Oro Tbilisi (в переводе с мегрельского Oro — тень) — проект известного дизайнера Майи Давитидзе. Тут искусно смиксованы история и современность: стильный интерьер словно подчеркивает нюансы вкусов традиционных блюд. Обязательно стоит попробовать цыпленка шкмерули, говядину и грибы на кеци.

Ну а если захотелось чего-то совершенно другого, загляни в сеть ресторанов Strada Tbilisi — их запустила международная команда шеф-поваров. В меню сделан акцент на американские и азиатские блюда (конечно, с легким грузинским колоритом, куда без него).

Виноделие — важная часть истории, культуры и промышленности Грузии. Если есть желание узнать о нем побольше, можно посетить старинный винный погреб «Гурамишвилис Марани» в Сагурамо, это всего в получасе езды от Тбилиси.

Погреб — подразделение компании «Кахетинское традиционное виноделие», прежде он принадлежал семье известного грузинского общественного деятеля Ильи Чавчавадзе. Тут посетителям проведут экскурсию и прочтут познавательную лекцию о технологиях заготовки и хранения сырья и о ботанической работе по восстановлению редких эндемичных сортов винного винограда в регионе.

Грузины знают и любят свою страну и искусно знакомят с ней гостей. Местный гид переведет твое путешествие на новый уровень, а если намечается групповая поездка, целесообразно обратиться за помощью в консъерж-сервис, который возьмет на себя подготовку и будет на связи 24/7. Например, Concierge Tbilisi — сооснователем этой компании стала известный организатор медиа-путешествий Нино Схиртладзе, а партнером и основным русскоязычным гидом — Эка Гегешидзе, востоковед, участница интеллектуального телеклуба «Что? Где? Когда?». Ни один вопрос о Тбилиси не остается без ответа, и можно рассчитывать на лучшие и наиболее актуальные инсайдерские рекомендации.