Абрау-Дюрсо: путешествие на выходные

После очередного бокала появляется жажда... знаний. Поэтому вместе с остальными я устремляюсь в гору. В ней – многокилометровые тоннели, в которых вызревает и разливается по бутылкам шампанское. Никогда не думала, что экскурсия по производству может быть настолько увлекательной. Нам рассказывают о создании игристого вина и сыплют красивыми, будто бы тоже игристыми терминами. Ассамбляж – составление авторской композиции из заранее подготовленных тихих вин (тихих – потому что без пузырьков). Ремюаж – избавление напитка от примесей (для этого бутылки каждый день слегка поворачивают, чтобы осадок переместился в пробку и не оставался на стенках или дне). Дегоржаж – окончательное удаление осадка без потери драгоценного содержимого. После виртуозной демонстрации дегоржажа мы закрепляем впечатление бокалом мягчайшего шампанского брют урожая 2002 года... Интересно, на этом производстве можно пройти практику? Я знаю парочку желающих подегоржировать.

Субботний вечер: Шампань или Прованс?

К вечеру появляется ощущение: все-таки меня обманули, я в Европе. Я слышала, что в конце XIX века в Абрау-Дюрсо приезжали французские мастера-виноделы (что и позволило «отечественному производителю» стать поставщиком императорского двора), но не подозревала, что иностранцы остались в Абрау-Дюрсо навсегда. А сильно похоже на то. Во всяком случае, номера так называемого «винного отеля» Imperial Wine&Spa обставлены в истинно прованском стиле. Сама гостиница тоже выглядит «приезжей» – это большая белая вилла на склоне горы с видом на воды озера Абрау. Да и сервиса подобного я раньше в наших широтах не встречала... За ужином в ресторане на набережной я запиваю кролика в орехово-сметанном соусе красным игристым и думаю... о Ленинском проспекте. Именно оттуда стартовал мой сегодняшний день. Давно, очень давно. Пожалуй, в местном безвизовом Провансе я чувствую себя куда лучше. А впереди ведь еще целое завтра!

Воскресенье: ласковый манежный зверь

После завтрака в обитой трогательным ситчиком столовой идем к морю. Чистый галечный пляж, чистая же вода, солоноватый воздух. Немного шампанского. Других развлечений можно и не предлагать. Но их предлагают. Мы едем на шоу в конный культурно-оздоровительный комплекс «Россия». Выступают в нем лошади. Умнейшие, прекрасные собою. Фантастический праздник подходит к концу, а очень хочется еще. Мы долго не можем уйти из конюшни. Знакомимся и обнимаемся с участниками шоу. Потом катаемся на них вокруг манежа...

Мой уик-энд мог быть романтическим, если бы я приехала с любимым. Он мог быть детским – дочке бы точно понравились артисты с гривами. Дружеским – приятели после моего возвращения обзавидовались и начали изучать карту России. А получился он просто идеальным – для меня лично. Море и озеро, горы и пляж, кролик в соусе и лошади на манеже и новый взгляд на мир. То, что нужно человеку в отпуске, пусть даже коротком.

Двойнаяфамилия

Строго говоря, Абрау и Дюрсо – два разных населенных пункта. Первый – у озера, второй – у моря, в семи километрах от Абрау. Но ради нас с вами, дабы подарить нам все ощущения в комплексе, они объединились.

Никаких справок с работы, анкет с указанием девичьей фамилии, загранпаспорта – еду на российский курорт. Никаких пробок и «выедем в 5 утра, к 11 будем в области» – лечу самолетом. И при этом будет о чем рассказать. О дегоржаже или о конях. Главное – по порядку.

Что взять с собой в Абрау-Дюрсо

Большой чемодан на колесиках. Касается даже тех, кто обычно не склонен путешествовать в компании всех своих кофточек. Друзья наверняка ждут подарков из этой поездки с огромным нетерпением. Откроете их потом вместе. Мои 8 сувениров, замотанные в две футболки и одни штаны, перелет перенесли благополучно. Все остальное в Абрау-Дюрсо есть.

ТЕКСТ: Ольга Козловская
Благодарим Русский шампанский дом «Абрау-Дюрсо» за незабываемые выходные.