Как украсить праздничный стол на Новый год: практичные советы
Для этого не нужно готовить какие-то сложные изысканные блюда, а можно просто оригинально подать или особым образом украсить обыденные закуски, салаты, мясо, рыбу и десерты, придав им торжественный вид. А чтобы украсить новогодний стол, в твоем арсенале должен быть минимальный набор для мэйк-апа блюд: упругие помидорки черри, свежая ароматная зелень укропа, петрушки и салата, лимонные дольки, маринованные оливки и маслины, ну и, конечно, яркие шпажки, зубочистки и коктейльные трубочки.
Как украсить новогодний стол пальмами, виноградом и цветами
У тебя уже наверняка есть проверенная копилка рецептов, которые из года в год отлично получаются. Можешь поэкспериментировать на этот раз или оставить меню неизменным – решение твое, но не перегружай праздничный стол горячими блюдами из мяса, курицы и рыбы. Так ты позаботишься о фигуре, да и к тому же хозяйкой наступающего года по восточному календарю будет Красная Огненная Обезьяна, а она, как известно, вегетарианка.
Чтобы порадовать хозяйку года, сооруди на одном из салатов небольшую пальму. «Крону» можно сделать, порезав перья зеленого лука трубочками как лапшу. Смольно-черные оливки нанизывай на высокие шпажки или коктейльную трубочку, а сверху укрепи луковую «листву», подкрутив ее в виде юбочки. Чтобы твоя пальма хорошо держалась на аппетитном островке оливье, мясного салата с курицей или греческого, используй в качестве «почвы» редиску, например, или огурец. Посадить под «деревце» фигурку озорной обезьянки будет неплохо! Идея пальмы для Обезьянки может быть реализована и в десертных блюдах, например, выложи рисунок, где листвой будут кусочки киви, стволом – банановые кружочки, а основанием — мандариновые дольки. Пальмы на новогоднем столе навеют мечты о море. А то, что загадывается в новогоднюю ночь, обязательно сбудется!
Когда готовишь салат и выкладываешь его на тарелку, оставь место для его украшения сбоку – с правой или левой стороны тарелки. Для декорации отлично подойдет огурец. Этот овощ благодаря своей упругости легко резать, а значит, делать из него какие угодно украшательства. Предлагаем продолжить тему лета и солнца и вырезать красивый «огуречный» цветочек. Из ломтика огурца длиной 3-4 см нарежь побольше тонких полосок – стебель готов. Из кружочков огурца, разрезанных пополам, получатся симпатичные лепесточки. В серединку помести помидор черри, а по бокам лепестки как у ромашки. Стебель цветка тоже дополни лепестками. Смотрится невероятно красиво и празднично, а главное – это так просто, и тебе вовсе необязательно овладевать искусством карвинга.
Если на блюде большая порция салата, то можно украсить его и сверху. Например, виноградной гроздью из веточек петрушки и блестящих оливок, просто расположив их в нужном порядке. Такая композиция идеально сочетается и с мясом, и с рыбой. А можно выложить гроздь на отдельную тарелку – от такого аппетитного винограда вскоре не останется ни одной «ягодки»!
Если ты все-таки готовишь горячее, то позаботься об оригинальной подаче запеченной курицы или рулета из лосося. Для этого порежь картофель очень тонкими ломтиками, добиваясь почти прозрачности. Затем положи на ломтик веточку петрушки, а сверху укрой ломтиком такой же формы. Поджарь на сковороде до золотистой корочки этот сэндвич с двух сторон, чтобы ломтики картофеля слиплись.
Новогодний стол 2016 с романтическими аксессуарами
Для украшения новогоднего стола своими руками есть еще один простой способ, о котором не стоит забывать – «иней». Бокалы для шампанского или вина смочи по краешкам лимонным соком, можно слегка отжатой долькой, чтобы излишки жидкости не текли по бокалу, а потом повращай его в тарелке с сахаром. Сахарный «иней» придаст бокалам торжественный и праздничный вид с большой долей романтики. Тростниковый сахар демерара тоже будет смотреться изящно, ну, а обычный – натуральнее!
Нелишним будет поставить свечи, серебристые или золотистые бусы по периметру стола и декоративные еловые веточки. Можно соорудить небольшую композицию в центре стола из аккуратного веночка с колокольчиками, высоких свечей и красных бантиков, а сверху положить на венок пару кружочков апельсина, посыпанных корицей – невероятный волшебный аромат праздника обеспечен! Да и говорят, что Огненная Обезьяна будет тоже в восторге от всяческих огоньков и мерцания свечей.
А чтобы подчеркнуть свои чувства, сделай из двух сливовидных черри сердечко, проткнув его шпажкой – невероятно красиво и необыкновенно романтично!
Подавая отдельно овощи или фрукты, сделай из них небольшую композицию. Для этого нужна тарелка побольше: апельсины режем кружочками и делаем большое-большое солнце, а внизу траву из сочного киви с цветочками из винограда сорта кардинал. Из овощей, таких как помидоры, редис и огурцы, получатся выразительные розы, если их нарезать одной полоской сверху донизу, а потом красиво фигурно уложить спиралькой. Такая «розочка» придаст изысканный вид семге под маринадом, закускам с сельдью, бутербродам с красной икрой, деликатесной нарезке из карбонада и буженины. Попробуй наши советы применить на деле, и твои близкие по достоинству оценят твои старания и оригинальность. Также ждем твои комментарии под статьей: может и ты поделишься своими идеями, как красиво украсить новогодний стол?