Городское кафе на все случаи жизни — кондитерская-кулинария «Брусника»
Этот район старой Москвы всегда был торговым, ярмарочным. Здесь соседствовали рынок, типография и городской парк. В сознании многих столица представлялась яркой и шумной девушкой, которая торопится на рынок за свежими и вкусными деликатесами. От нее веет чем-то сладким, пряничным, одурманивающим, за такой едой она и отправляется в путь. Примерно так думал юный герой повести Ивана Шмелева «Лето Господне», когда бродил среди торговых рядов столичного рынка. Его привлекла красная ягода брусника. Кисло-сладкая. Лакомство с характером. В «Бруснике» на Краснопролетарской тоже нашлось место для нее. Ягода присутствует в составе брусничного пирога, бруснично-малинового соуса и, конечно, брусничного морса.
Еще одна черта, которая роднит кафе со старой Москвой — здание бывшей типографии «Красный пролетарий». Дизайн пространства выполнен в стилистике городского эко-лофта. Высокие потолки с ребристыми перекрытиями, большие окна, сочетание деревянных и металлических конструкций сохраняют индустриальный колорит прошлого столетия и вместе с тем напоминают о динамичном ритме современности. Интерьер этого места – светлая мебель и мягкое освещение – идеально подходит как для обеда с коллегами, так и для отдыха в кругу семьи или друзей.
В «Бруснике» каждый найдет себе блюдо по вкусу: более чем 250 позиций меню представлены на десятиметровой витрине – всё из натуральных продуктов, без добавления консервантов. Здесь большой выбор блюд русской и европейской кухни, широкая линейка десертов, приятная атмосфера, быстрое обслуживание и возможность взять еду с собой. Свежий хлеб из собственной пекарни и множество десертов: от классического «Наполеона» и черничного чизкейка до изящных тарталеток со свежими ягодами и торта «Малиновый пломбир» — визитной карточки «Брусники».
Каждый день — несколько вариаций завтраков: молочные каши, омлет или яичница, сэндвичи с тунцом, лососем, индейкой, курицей, хрустящие круассаны, бриоши и ватрушки.
Поклонники сбалансированного питания оценят диетические кнели из индейки, треску в устричном соусе и овощи на гриле. Любителям супов в «Бруснике» тоже есть из чего выбрать: ароматный борщ, легкий куриный бульон, наваристый харчо.
«Брусника» ждет гостей по адресу: улица Краснопролетарская, дом 16, с 8 утра до 11 часов вечера каждый день. После 19.00 – скидка 20% на всю выпечку и кулинарию.
Посмотреть меню «Брусники» можно из Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации).