«Удачная курица»: рецепт, который никогда не подводит
Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола. Его довольно легко готовить, а результат получается просто потрясающий.
Этот рецепт горячего понравится всем членам семьи и друзьям. Рецепт простой, справится даже новичок, но благодаря небольшим секретам, блюдо получится вкусным и красивым.
Курица, запеченная с овощами
Для приготовления мяса или курицы в духовке обязательно используй пряные травы: тимьян или розмарин.
На 4 порции
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
- Курица – 2 кг
- Лук репчатый крупный – 1 шт.
- Картофель красный мелкий – 450 г
- Морковь крупная – 4 шт.
- Репка – 2 шт. (можно заменить морковью)
- Клубень фенхеля – 1 шт.
- Тимьян – 8 веточек
- Чеснок – 7 зубчиков
- Масло оливковое – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Лук нарежьте кольцами толщиной 1 см. Картофель разрежьте на половинки. Репу и фенхель очистите и разрежьте на 6 частей.
- Разогрейте духовку до 230 oC. На большой противень в центр выложите слой лука.
- В глубокую миску положите кусочки картофеля, репы, фенхеля, 3 зубчика очищенного чеснока, 4 веточки тимьяна, посолите, поперчите, полейте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
- Овощи ровным слоем выложите на противень вокруг лука.
- Курицу натрите солью и перцем снаружи и внутри, смажьте оливковым маслом, положите в полость 4 веточки тимьяна, свяжите ножки кулинарной нитью.
- Выложите курицу грудкой вверх на слой лука. Поставьте в духовку и запекайте до готовности – 45 минут или немного дольше. Проверьте готовность, проткнув самую массивную часть птицы ножом: должен выделиться прозрачный сок.
- Достаньте противень из духовки, дайте курице постоять 10 минут, чтобы легче было нарезать.
- Овощи выложите на большое блюдо по кругу, оставив в центре место для курицы, затем переложите ее вместе с луком. Украсьте тимьяном и подавайте.