Тест для самых лучших хозяек: чем шифоновый бисквит отличается от обычного?
Наверное, у каждой хорошей хозяйки есть свои секреты приготовления бисквита — основы большинства домашних десертов. Однако бисквит может быть разным, в том числе и шифоновым. Но что же это такое?
Pexels, Cats Coming
Многие люди, думая о бисквите, представляют себе мягкое, пышное и сладкое тесто, которое лежит в основе приготовления большинства тортов, пирожных, рулетов и других вкусных десертов. И лишь истинные кулинары знают, что бисквит бисквиту рознь. Одни десерты выполняются на основе классического бисквитного теста, а другие — на так называемом шифоновом бисквите, который по многим показателям превосходит обычный вариант теста.