На какой муке лучше делать блины: рекомендация Роспотребнадзора

Масленичная неделя — отличный повод отведать блины со всевозможными начинками. А чтобы традиционное блюдо стало полезнее для фигуры и здоровья, лучше заменить пшеничную муку высшего качества на более питательные альтернативы.

Тонкие золотистые блины на пшеничной муке... Лишь одна мысль о них согревает душу — и перерастает в более подробные фантазии с выбором любимой начинки.

Возможно, ты любишь блинчики со сладкими добавками, или же без ума от вариантов с красной рыбой или мясом и сыром. Во время Масленицы нужно успеть попробовать всё! А чтобы блины принесли меньше вреда фигуре и здоровью, лучше всё-таки выбрать альтернативу пшеничной муке.

Эксперты Роспотребнадзора советуют отдать предпочтение овсяной, ржаной, цельнозерновой или любой другой муке с меньшей степенью обработки. В отличие от пшеничной муки высшего сорта такие виды муки менее калорийны и содержат больше ценных питательных веществ — клетчатки, витаминов и минералов.

Еще один важный нюанс: муку лучше покупать в бумажных пакетах. Благодаря такому способу хранения она лучше насыщается кислородом и сохраняет свои полезные свойства.

Также снизить калорийность блюда можно, если не класть в тесто при замешивании сахар и жарить блины с минимальным добавлением масла. Конечно, из-за этого блины рискуют стать более пресными. Так что не забудь дополнить их вкусными и полезными топингами с большим содержанием белков и полезных жиров: творогом, сыром, мясом, рыбой или икрой.

Читай также: Великий пост: почему нужно хотя бы раз попробовать его держать?