Мир должен знать: 3 вдохновляющих кулинарных канала на YouTube
В XXI веке достаточно просто завести канал на YouTube и вдохновлять людей случайной красотой момента. Шеф-повар The Library Bar отеля Mercure Москва Павелецкая Константин Аваков знакомит с популярными кулинарными блогерами YouTube и их невероятными гастрономическими экспериментами.
Alex French Guy Cooking
Обаятельный и харизматичный француз Алекс делится не просто рецептами необычных блюд — он заряжает и заражает своих подписчиков уверенностью, что кулинарное мастерство доступно не только профессиональным шеф-поварам. Любой желающий может приготовить дома даже на не очень большой и оборудованной кухне настоящие французские тосты, тартины, бриоши, венесуэльские лепешки арепа, классический соус барбекю и сырное суфле, пиццу и блюда из тофу. Кроме того, делится Алекс и советами, которые редко можно встретить в традиционных кулинарных блогах: например, как сделать машину сувид из домашнего холодильника или как приготовить ужин в номере отеля. И все это непременно с улыбкой, юмором и непередаваемым французским акцентом!
У Байрона Талботта несколько иной подход к готовке: блогер полностью сосредоточен на процессе создания блюда, комментирует практически каждый свой шаг, поясняет, какой именно температуры должна быть вода, сколько секунд обжаривать лепешку для кесадильи, как правильно нарезать овощи, чтобы тако получился, как с картинки. Камера неотрывно следит за каждым движением Байрона, поэтому зрителям легко выполнять все инструкции, и оказывается, что приготовить яблочный пирог с зеркальной глазурью или шоколадный кекс в ледяной коробочке совсем не сложно!
Хироюки Терада — один из лучших японских шеф-поваров в мире. На его канал на YouTube «Дневники мастера суши» подписано почти 700 тысяч человек, которых Хироюки с удовольствием знакомит с традиционной японской кухней и секретами приготовления национальных блюд. Рамен и удон, начос из тунца, рецепты идеальной темпуры и советы по выбору рыбы для сашими, идеи подачи лобстера и сервировки змеиного мяса, соус для черных устриц и правила разделки кальмара — Хироюки наглядно показывает, что японская кухня не ограничивается суши и роллами (хотя мастер филигранно готовит и их).
