Доброе утро: 5 секретов полезного завтрака

Важная функция этого утреннего ритуала — выведение из организма токсинов. Простая и полезная привычка пить воду с лимоном заставит твою пищеварительную систему «включаться» по утрам. Она очищает организм, является залогом здоровья и отличного настроения. Лимон добавляй по вкусу, главное, чтобы тебе нравилось.

После стакана воды с лимоном я рекомендую сделать 15-минутную паузу и отправиться в ванную комнату. После душа наступает самое время выпить зеленый сок или смузи, и этой привычке я никогда не изменяю.

Все больше знаменитостей начинают день не с чашечки кофе, а с зеленых соков. Мы видим этот тренд в их аккаунтах в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации). Гвен Стефани, Гвинет Пэлтроу, Бейонсе, Алессандра Амбросио, Дженнифер Энистон, Блейк Лайвли, Мадонна — лишь небольшой список любителей зеленых смузи по утрам.

Это настоящая бомба, только не калорийная, а витаминная. Поэтому зеленые смузи — салат в стакане — стали самой модной темой в области здорового питания. Очиститься от шлаков и заправиться витаминами, а заодно похудеть и похорошеть, потратив на приготовление минимум времени, — вот что сделало смузи очень актуальными.

Рецепт очень простой, можно сказать, что и рецепта-то нет никакого: я кидаю в блендер зелень, овощи и фрукты (все, какие найдутся в холодильнике или те, какие мне хочется именно в это конкретное утро). Взбиваю все это в однородную массу и добавляю по желанию воды, колотого льда или питьевого йогурта.

Подойдет все, из чего обычно готовятся салаты: огурцы, авокадо, листовой салат, петрушка, укроп, мята и прочие травы, любые зеленые овощи. Из фруктов хороши зеленые яблоки, любые цитрусовые и все, что ты любишь.

Если твоя цель — похудеть, то советую ограничиться овощным рецептом. Смузи, хоть и наливается в стакан, — не напиток, а полноценный прием пищи. Те, кто любит послаще, могут бросить в блендер сухофрукты (например, финики), добавить ложку меда или кленового сиропа.

Зеленый смузи с утра наполнит твой организм необходимыми элементами: хлорофиллом, каротином, витамином С, клетчаткой (в отличие от свежевыжатых соков, например, когда вся клетчатка остается в соковыжималке).

Давно известно, что богатый растительными волокнами зерновой завтрак понижает потребление калорий за счёт большей сытности. В следующий приём пищи организм не станет компенсировать калории, которые недобрал утром. Поэтому я считаю, что на завтрак нужно есть углеводы: отлично подойдут каши или другие варианты, которые тебе нравятся.

Я готовлю кашу на воде из овсяных хлопьев, и в конце добавляю немного кокосового молока. В готовое блюдо могу насыпать что-нибудь по настроению: например, конопляный протеин, тыквенные или льняные семечки, ягоды годжи или чиа (эти ингредиенты не нужно варить).

Овсянку я считаю самой полезной среди других каш. Она богата клетчаткой, белковыми соединениями и жирами, при этом постепенно и легко усваивается организмом, избавляя человека от чувства голода на значительное время — словом, она идеальна для завтрака! Овёс и овсяные хлопья являются отличным источником ряда витаминов: А, В1, В2, В6, Е, К, РР. Много в их составе и минеральных веществ, таких как железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий и никель. Она очень и очень полезна.

Если ты привыкла есть на завтрак бутерброд, то я советую здоровую альтернативу: тост с авокадо. Рецепт его чрезвычайно прост. Возьми кусочек цельнозернового хлеба и обжарь его на гриле или в тостере. Разомни мякоть половинки авокадо, выложи ее на хлеб, а затем немного полей оливковым маслом и соком лимона. Если же ты хочешь съесть что-то посерьезнее, обрати внимание на оладьи со спельтой.

Спельта — это древняя разновидность пшеницы. Она содержит много клетчатки, витаминов, белка, аминокислот. Благодаря высокому содержанию растительных волокон спельтовая мука гораздо полезнее для здоровья, чем обычная белая пшеничная. Советую добавлять в тесто фрукты (мои любимые добавки — яблоко и ананас), и подавать оладьи с медом, кленовым сиропом, йогуртом или свежими ягодами.

Всем желаю хорошего дня и прекрасного настроения!