Почувствуй лето в ресторане Modus: эклеры с крабом, коктейли с черемухой, паэлья-пати и не только
![Почувствуй лето в ресторане Modus: эклеры с крабом, коктейли с черемухой, паэлья-пати и не только Почувствуй лето в ресторане Modus: эклеры с крабом, коктейли с черемухой, паэлья-пати и не только](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/ac0/ac0b9ea013f5a1bc8d51b34984fc2a0d_ce_3748x2495x0x4_cropped_510x340.webp)
До конца лета остается еще целый беззаботный месяц, и ресторан Modus предлагает по полной прочувствовать эту атмосферу вместе с гастрономическими изысками из нового меню, авторскими освежающими коктейлями, рыбными деликатесами по заманчивой цене и вечеринками до рассвета.
В этом сезоне шеф-повар ресторана Андрей Жданов сделал ставку на чистый вкус сезонных продуктов, интересные сочетания, необычные текстуры и, конечно же, фирменную подачу. Так, с его подачи в летнем меню появились тартар из нежнейшего гребешка с соусом из японской крапивы шисо, очень эффектный сет несладких эклеров с камчатским крабом, неклассическая «Мимоза» с тунцом и соусом «нисуаз» и не только!
![Шеф-повар Modus Андрей Жданов порадовал гостей обновленным летним меню Шеф-повар Modus Андрей Жданов порадовал гостей обновленным летним меню](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/e3a/e3ac11d376ff8c758949604c64a98d6d_cropped_510x340.webp)
Специально для любителей хорошего мяса в ресторане подадут мраморную вырезку бычка с пюре из пастернака и перечно-грибным соусом или по-дачному вкусный и сочный шашлык из трех видов мяса. Рыбные же фанаты наверняка оценят морского окуня на подушке из булгура, овощей и сливочного соуса, приправленного обожженной вуалью из молодой капусты.
В десертном меню благодаря Андрею Жданову также появилась новинка. Вдохновившись сезоном вишни, шеф-повар создал невероятно легкий, в меру сладкий и, что уж скрывать, фантастически красивый десерт «Спелая вишня». Здесь мусс «Сингапур» с вишневым конфитюром гармонично сочетается с хрустящей вафельно-шоколадной прослойкой и блестящей глазурью из вишневого сока. На тарелке же каждый гость видит три крупных переливающихся в солнечных лучах ягоды на фисташковой земле: гастрономический и эстетический восторг!
![Десерт «Спелая вишня» кажется настоящим произведением искусства Десерт «Спелая вишня» кажется настоящим произведением искусства](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/fcc/fcc4b43179641f61127faa6228f11e13_cropped_510x340.webp)
Вкусные новинки из меню Modus дополняют авторские коктейли от шеф-бармена Дениса Миллионова. Маэстро потрудился на славу, чтобы немного вскружить голову и создать летнее настроение даже самым загруженным вечными делами жителям мегаполиса.
![Освежающие летние коктейли станут отличным дополнением летнего обеда или ужина в Modus Освежающие летние коктейли станут отличным дополнением летнего обеда или ужина в Modus](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/615/615ab0b35fe4423d619976d9f49bf2e6_cropped_510x765.webp)
Кто любит послаще, точно понравится смородиновый крюшон, а предпочитающим что-то посвежее и кислее лучше остановиться на черемуховом коктейле на основе белого вина, сухого вермута и содовой. А вот освежающие алкогольные слэши «Дайкири» (он сделан на основе спелой клубники) и «Маргарита» с мятой и маракуйей точно не оставят равнодушными любителей чего покрепче!
![Ингредиенты летних коктейлей карбонизируются специальным способом, за счёт чего в них образуются «пузырьки», которые отлично освежают в жару Ингредиенты летних коктейлей карбонизируются специальным способом, за счёт чего в них образуются «пузырьки», которые отлично освежают в жару](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/17e/17e040be1fdabb17ba8baa5a8c41ea0f_cropped_510x765.webp)
Еще одним отличным поводом заглянуть в особняк на Плющихе этим летом прямо посреди рабочей недели стал традиционный рыбный день. Так, каждый четверг в Modus можно приобрести устриц, ежей, гребешков и разнообразную свежую рыбу по специальной цене. В этот день стоимость устриц и морских ежей всего 300 рублей за штуку, а морского гребешка — 550 рублей.
![В четверг в ресторане проходит рыбный день В четверг в ресторане проходит рыбный день](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/ce3/ce3ef3d264df3ea05ccf67a78d5b043e_cropped_510x340.webp)
По средам же шеф-повар устраивает в ресторане настоящую паэлью-пати. Жданов готовит традиционное испанское блюдо с рассыпчатым рисом, мясом птицы, свежайшими морепродуктами и специями в огромной сковороде, а потом угощает им всех посетителей ресторана. Попробовать паэлью в этот день можно за 990 рулей.
![По средам в Modus проходит паэлья-пати По средам в Modus проходит паэлья-пати](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/544/544eb8cff664a7934efec31795156944_cropped_510x340.webp)
В пятницу и субботу же Modus становится идеальным местом для расслабленных встреч с друзьями, танцев и отдыха. В ресторане играют модные диджеи, а также проходят концерты известных поп-звезд. Словом, скучно на роскошной веранде ресторана этим летом точно не будет!