Вкусный Петербург: винные и невинные десерты в Molto Buono 2.0

Шеф-кондитер винного ресторана Molto Buono 2.0 Ильназ Искаков ввел в меню пять сладких сезонных новинок. Каждая из них достойна отдельного визита: авторский десерт с бокалом вина – это идеальный сюжет для непозднего осеннего вечера в северной столице.

Самый концептуальный десерт этой осени «Wine 5» — красное вино в пяти текстурах: гель, желе, трюфель, мусс и пастила. А если к этому десерту добавить бокал бургонского – осеннюю хандру как рукой снимет.Тыкве посвящается тирамису (390 р.) – огненно-рыжий, как королева осенних овощных прилавков, он готовится из кофейного бисквита с добавлением ликера «Амаретто». Тыква же участвует везде: карамелизируется, добавляется в мусс из маскарпоне, а также напоминает о себе легким хрустом тыквенных семечек. Полюбившийся гостям крамбл сменил подачу – место летних ягод заняли янтарные ломтики хурмы (350 р.). Тем, кто любит мощные ароматы, понравится «Копченая ваниль» (290 р.) – карамелизированную бриошь сопровождает крем, приготовленный с чаем Лапсанг Сушонг и таитянской ванилью. А любителям шоколада шеф-кондитер посвятил брауни: арахисовое пралине, соленая карамель, арахис и перцем лонг сложились в эффектную шахматную партию прямо у вас на тарелке (310 р.).