Икорная лавка в ресторане «Северянин»
Петербургский ресторан «Северянин» открывает первую в своей истории икорную лавку, в которой гости смогут приобрести черную икру осетровой породы родом из Каспийского моря.
Аутентичный ресторан уже успел удивить петербуржцев и гостей северной столицы многообразием русских деликатесов и настоек, остроумным сочетанием модной «nordiс» и петербургской кухни, а также особым подходом к составлению икорной карты. К роскошной русской закуске у создателей проекта особое отношение – по средам публику здесь традиционно угощают икрой. «Северянин» уделил особое внимание выбору партнера – Астраханской Рыбоводной Компании «Белуга», которая регулярно и напрямую поставляет в ресторан свежайшую черную икру премиум-класса.
Проект лавки был запущен в партнерстве с Астраханской Рыбоводной Компанией «Белуга», которая на протяжении долгих лет работает со своим осетровым стадом на реке Волга в Астраханской области и занимается воспроизводством, содержанием, переработкой икры и рыбы осетровых видов. Осетровая икра, производимая компанией «Белуга» отличается особым нежным изысканным вкусом и по праву заслужила статус продукта премиум-класса. Кроме осетровой, в лавке «Северянина» будет представлена икра щуки, в старину ценясь гораздо выше красной икры и являясь царским деликатесом.
Делимся расценками:
Икра зернистая стерляди (30г) – 1800 руб.
Икра зернистая стерляди (50 г) – 2900 руб.
Икра зернистая осетра (30 гр) – 2100 руб.
Икра зернистая осетра (50 гр) – 3400 руб.
Икра зернистая осетра (125 гр) – 7500 руб.
Икра забойная осетра (30 гр) – 2600 руб.
Икра забойная осетра (50 гр) – 4300 руб.
Икра забойная осетра (125 гр) – 8500 руб.
Икра щуки пастеризованная (113 гр) – 850 руб.