Гастрокарта России: объявлены номинанты большой ресторанной премии

Генеральным партнером премии выступает Сбер — технологический лидер, который задает новые стандарты цифровых решений для ресторанного бизнеса, помогая индустрии автоматизировать процессы и совершенствовать клиентский опыт.

Видеозапись торжественного мероприятия будет доступна онлайн -в официальном канале Премии на национальном видеохостинге Rutube.

В шорт-лист WHERETOEAT RUSSIA 2025 вошли рестораны из 18 городов, представляющие гастрономическое богатство страны:

В рамках WHERETOEAT RUSSIA 2025 также состоится награждение победителей в ряде специальных номинаций, отражающих ключевые профессиональные достижения индустрии гастрономии.

Победитель в номинации «Шеф-повар года» будет объявлен при поддержке компании Technoflot — эксперта в области профессионального кухонного оборудования и полного комплекса услуг по оснащению предприятий общественного питания.

Номинация «Бар года» представлена при поддержке компании LADOGA, которая традиционно выступает партнером WHERETOEAT в барной категории.

Официальным партнером номинации «Шеф-кондитер года» стал бельгийский бренд шоколада Callebaut — выбор профессионалов в мире высококлассной кондитерской продукции.

Звание «Официант года» будет присуждено по версии сервиса СберЧаевые. Благодаря СберЧаевым сотрудники сферы гостеприимства могут удобно и прозрачно получать благодарности гостей в виде чаевых напрямую на банковскую карту.

В спецноминации «Выбор СМИ» победителя определяют представители ведущих гастрономических и деловых медиа. Партнером номинации выступает «Волгореченское рыбное хозяйство» — один из старейших и самых технологичных производителей черной икры в России.

Награду в номинации «Ресторатор года» по традиции получит тот, кто определяет вектор развития ресторанной индустрии, формируя новые стандарты качества и гостеприимства.

Еще одна знаковая награда — «Выбор Купера», которая присуждается по результатам народного голосования, проходящего при поддержке партнера WHERETOEAT — сервиса Купер. Купер — это удобная доставка из ресторанов и магазинов для любого повода, ставшая неотъемлемой частью городской гастрокультуры.

Конкурс «Лучший завтрак года», организованный WHERETOEAT при поддержке брендов Galbani и Président, проводится среди су-шефов, шеф-поваров и бренд-шефов ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Участникам предстоит представить сет-завтрак из трёх блюд, который будет оцениваться экспертами по вкусу, подаче и общей гастрономической концепции.

Каждый партнер вносит значительный вклад в развитие гастрономической культуры и помогает премии ставить новые стандарты в индустрии.

Шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года»:

Шорт-лист спецноминации «Сомелье года»:

Шорт-лист спецноминации «Кондитер года»:

Шорт-лист спецноминации «Бар года»:

Шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ»:

Ирина Тиусонина, генеральный продюсер Премии WHERETOEAT: «2025 год — это время амбиций, открытий и перемен. Мы находимся в точке роста, когда гастрономия становится как частью культурной повестки, так и одним из двигателей туризма и международного признания. Там, где раньше ждали только вкус, теперь рождаются идеи — рестораны становятся точками притяжения для мысли, вкуса и культурного обмена. Премия WHERETOEAT фиксирует важные этапы развития индустрии, задает стандарты и помогает каждому участнику расти. Каждая номинация, каждая победа — это шаг вперёд. Это возможность осмыслить, вдохновиться и вновь задать себе вопрос: "А куда мы движемся дальше?" Для нас каждый ресторан в рейтинге — это история, отражающая дух времени, вклад в культуру и уникальный гастрономический стиль. Премия WHERETOEAT — это наш общий праздник, в котором каждый участник — уже победитель. Мы вместе создаём движение, открывающее новые горизонты для ресторанного мира России и всей гастрономической карты страны»