Ресторан Центрального Дома литераторов представил уникальный десерт Rose & Cuir
Этой осенью французский парфюмер Фредерик Маль и его коллега Жан-Клод Эллена представили новый аромат Rose & Cuir, который вдохновил шеф-кондитера ресторана Центрального Дома на создание утонченного десерта.
Идея создания парфюма «навеяна» северо-западным ветром мистраль, который дует на южном побережье Франции. А основой десерта стал миндальный бисквит, сливки, белый шоколад, а также пюре из черной смородины – ягоды, добавляющей свежесть аромату Rose & Cuir
Оригинальный оттенок бисквиту придает перец Тимут, который отвечает за пряность в Rose & Cuir. Сопровождает блюдо сорбет с ароматом розы, чьими элегантными и свежими нотами открывается парфюм. В качестве финального аккорда – смородиновый крем, цветочные лепестки и аромат герани Бурбон, который также можно услышать в новом творении парфюмерного дома Editions de Parfums Frederic Malle и Жан-Клода Эллены.
Попробовать десерт Rose & Cuir можно в ресторане ЦДЛ по цене 450 рублей.