В «Balzi Rossi» прошла серия гастрономических вечеров «Smart & Tasty eating»
Гастрономический вечер «Искусство управления болью» состоялся 10 ноября, в рамках проекта «Smart&Tasty Eating». Вечер был организован Институтом Междисциплинарной Медицины в партнерстве c британской сетью салонов красоты SACO и проходил в роскошной обстановке ресторана BALZI ROSSI на Кудринской площади, 1. Шеф-повар ресторана BALZI ROSSI, Эмануэле Монджилло, совместно с экспертами Института в области здоровья, представили гостям вечера специально разработанное меню с противоболевым и противовоспалительным действием. Все участники вечера получили тематическое сет-меню, а подача каждого блюда сопровождалась информацией о его нутритивном эффекте и изысканными сортами вин, разумеется, в терапевтических дозах. Винное сопровождение и авторский коктейль были подобраны для гостей барменеджером ресторана BALZI ROSSI, Алексеем Труновым.
Ведущими вечера стали Алексей Данилов — директор Института Междисциплинарной медицины, профессор, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой нервных болезней Сеченовского университета, руководитель проекта «Экология мозга» и Эмануэле Монджилло, шеф-повар ресторана BALZI ROSSI, в копилке которого мишленовские рестораны Италии, США и Австралии.
Гости мероприятия согласились с профессором Даниловым в том, что питание является одним из самых эффективных инструментов не только профилактики и лечения многих болезней, но также улучшения умственной деятельности, повышения работоспособности. Также, всех вдохновила философия сети салонов SACO, раскрывая генеральным директором и совладельцем сети Олегом Крыловым: красота – это, прежде всего, здоровье. И красивая кожа, густые блестящие волосы, подтянутое тело – это ничто иное, как показатели здоровья, а питание является его неотъемлемой составляющей.
Приготовление здоровой, но при этом вкусной еды – это искусство, требующее мастерства и уважения ко многим деталям. Именно это высочайшее мастерство продемонстрировал несравненный шеф-повар Эмануэле Монджилло. В первую очередь, внимание уделялось качеству и свежести продуктов, способам их приготовления и температуре подачи блюд, а также сочетанию отдельных продуктов друг с другом и с напитками улучшающими процесс пищеварения (пейринг).
Эксперты Института в области здоровья совместно с шеф-поваром ресторана BALZI ROSSI поделились ценными секретами приготовления «оздоравливающих» и «омолаживающих» блюд, показали наиболее вкусные и эффективные способы улучшения памяти, устранения боли, нормализации артериального давления и веса, пробуждения либидо и повышения привлекательности. Блюда готовились прямо на глазах у публики и сопровождались ценнейшей информацией об их влиянии на организм. Ну и самое главное, вкус этих блюд был просто невероятным, в каждом из них ощущался личный стиль и почерк Эмануэле Монджилло.
Мероприятие посетили эксперты, стоящие у истоков превентивной медицины в России: доктор медицинских наук, профессор Алексей Данилов, доктор медицинских наук, профессор Анатолий Скальный, ведущий учёный-биолог, профессор РАН Алексей Москалев, главный врач МИЦ Иммункулус Алина Полетаева, главный врач сети салонов красоты SACO Светлана Звягинцева. Также гастрономический вечер посетила актриса и телеведущая Елена Борщева с супругом.