Кафе северной кухни в Нескучном саду: проект FOS от владельца «Рабочей станции»
Владелец коворкингов «Рабочая станция» Михаил Комаров открыл в Нескучном саду семейное кафе северной кухни FOS.
Шеф-поваром в FOS работает Никита Науменко, который ранее сотрудничал с проектом 15 kitchen+bar.
Блюда в меню созданы с учетом сезонности и сохранением полезных свойств продуктов. Салаты: слива/ щавель/ редис/ сыр (380 рублей), копченый цыпленок/ бородинский хлеб/ печеные дрожжи (470 рублей), авокадо/ брокколи/ томат (500 рублей); супы: консоме из цыпленка/ басмати (370 рублей), копченая рулька/ перловка/ грибы (350 рублей); горячее: корейка свиная/ печеный картофель/ сырный крем (560 рублей), cтейки из цыпленка/ сливовое чатни (520 рублей), треска/ кукуруза/ порей (650 рублей); на гарнир — спаржа/ пармезан/ мандариновый голландэз (250 рублей), картофель бейби (150 рублей), свежие овощи (200 рублей). На десерт — профитроли с чаем матча (450 рублей), сорбет и мороженое (120 рублей).
Сейчас меню находится в стадии доработки и в скором времени шеф-повар представит новые блюда. Кроме этого, разрабатывается детское меню.
Завтраки в FOS подают каждый день до 12:00 — скрэмбл/омлет (150 рублей), сырники с ягодами (320 рублей), панкейки с бататом, птицей и луком (400 рублей). На выходных планируется запуск бранчей.
В напитках — эспрессо (100 рублей), капучино (200 рублей), раф (280 рублей), какао с маршмелоу (250 рублей), гляссе (250 рублей). По желанию обычное молоко в кофе можно заменить на растительное. Также в заведении предлагают чай (350 рублей), свежевыжатые соки (300 рублей), молочные коктейли (350 рублей) и лимонады (300 рублей).
Интерьером занималась Анна Титова, которая является архитектором и разрабатывает интерьер для всех коворкингов «Рабочая станция». В дизайне FOS акцент сделан на натуральность — много дерева и камня, оттенки, по традиции северных стран, приглушенные и спокойные. Всего в заведении 61 посадочное место, на веранде — еще 12.
Адрес: Ленинский проспект, дом 30А, Нескучный сад
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00
Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)
Средний чек: 1500 рублей