«Положите полиэтиленовую пленку в морозильник»: почему эксперты дают такой странный совет хозяйкам
Зачем класть пищевую пленку в морозилку
Ты уже, возможно, знаешь о том, что не стоит заворачивать продукты в алюминиевую фольгу. И, конечно, первая же приходящая в голову альтернатива ей — это пищевая пленка. Но у нее есть один существенный минус — иногда она бывает... Ну, слишком липкой: когда пытаешься завернуть в нее миску, кажется, что пленка гораздо больше заинтересована в том, чтобы приклеиться к самой себе.
По словам диетолога, коуча по здоровью и долголетию и эксперта по безопасности пищевых продуктов Линелл Росс, проблема не в том, что ты выбрала не тот бренд. Большинство из нас кладут пищевую пленку в ящик кухонного стола — рядом в вощеной бумагой, рукавами для запекания и фольгой. Но Росс советует кое-что другое: попробуй хранить пленку в холодильнике.
Как объясняет Линелл, обычно пленку делают из поливинилиденхлорида (ПВХ) или полиэтилена, и тонкий слой таких материалов имеет тенденцию притягивать статическое электричество. Но это еще не всё: многие производители добавляют клей, чтобы пленка лучше прилипала к предметам. Оба эти фактора, объясняет Росс, можно ослабить при помощи минусовой температуры.
С Линелл согласна Лиана — кулинарный блогер и создательница сайта Liana's Kitchen, которая научилась трюку с морозилкой у свекрови. «Не обязательно держать пленку там постоянно — достаточно 10–15 минут до того, чтобы холод сотворил свое волшебство. У этого хака есть еще один плюс: слой замерзшей пленки помогает предотвратить ожог от заморозки — тонкой магазинной упаковки на мясе и птице для этого недостаточно», — говорит она.
12 креативных способов использования пищевой пленки
Замедли созревание бананов
Не любишь бананы с коричневыми точками? Оберни черенок грозди или отдельного плода пищевой пленкой — это замедлит их созревание и продлит срок хранения на три или даже на пять дней.
Сохрани букет свежим
Срезанным цветам предстоит лежать где-то без вазы? Тебе никогда не придется вручать подруге увядший букет благодаря этому гениальному трюку с пищевой пленкой: смочи бумажное полотенце, обмотай стебли внизу сначала ими, а потом полиэтиленом.
Накрой миксер
У тебя есть стационарный миксер? Тогда ты наверняка знаешь, что после его использования кухня может выглядеть так, словно содержимое миски взорвалось. Чтобы избежать этого, обмотай прибор пищевой пленкой и только потом включай.
Кстати, с обычным миксером этот хак тоже отлично работает — ты не только избавишься от брызг, но и будешь видеть содержимое миски, что может быть очень важным во время готовки.
Свари яйцо-пашот
Этот трюк позволит тебе легко и быстро приготовить идеальные яйца-пашот: выстели чашку пленкой, вбей в нее яйцо, собери пленку в мешочек, завяжи край и брось его в кипяток на четыре минуты.
Почисти плиту
Или, вернее, Очень Грязную Плиту. Настолько грязную, что тебе кажется, что ее уже ничто не спасет! Нанеси на нее любое чистящее средство, положи поверх пищевую пленку и оставь на ночь — увидишь, как просто будет утром удалить остатки жира и нагара.
Не дай кисти высохнуть
Решила обновить кухню и покрасить шкафчики? Не справилась за один день? Чтобы не мыть кисть и валик, просто оберни их пищевой пленкой — и завтра они будут готовыми для использования.
Не дай пролиться жидкостям
Ты когда-нибудь открывала чемодан и обнаруживала, что шампунь растекся по всем вещам? Мы знаем, насколько это неприятно. Предотвратить такие инциденты можно, если снять крышку с флакона, положить сверху небольшой кусок пищевой пленки, а потом закрутить крышку прямо поверх нее.
Сделай кружку-непроливайку
Дети и взрослые могут быть довольно неуклюжими в машине, когда дело доходит до стаканов с напитками. Натяни поверх кружки полиэтиленовую пленку, проткни ее трубочкой для напитков — и получится импровизированная дорожная чашка.
Избавься от мушек
Пленка поможет сделать ловушку для надоедливых плодовых мушек: налей в стакан пару ложек уксуса, добавь в него несколько капель средства для мыть посуды, затяни емкость пищевой пленкой, а затем проделай в ней отверстия зубочисткой. Расставь ловушки по дому и наблюдай, как насекомые исчезают!
Используй пленку для приготовления салатов
Пищевая пленка поможет придать блюдам форму и украсить их — помести ее в емкость, добавь в нее продукты и отправь в холодильник застывать. Вытащить салат благодаря этом лайфхаку не составит труда!
Выжми сок из лимона
Выжать сок из лимона или лайма так, чтобы в него не попали косточки, можно разными способами. Этот один из самых простых — заверни половинку плода в пищевую пленку и проделай в ней отверстия зубочистками.
Удали крошки пробки из вина
В вино попали крошки от пробки, когда ты его открывала? Бывает — и очень раздражает! Перелей напиток в графин, кинь туда шарик из пищевой пленки, немного поболтай — и он соберет все кусочки.
Еще больше интересных материалов — в нашем Telegram-канале.