Как правильно чистить ананас в домашних условиях: лайфхаки для вечеринки
Ананас – капризный фрукт с твёрдой шкуркой. С таким не так-то легко справиться без предварительной подготовки! Если ты надумала разделать его самостоятельно, следует отнестись к процессу с особой внимательностью. Во-первых, постарайся выбрать спелый фрукт, который легко очистить при помощи обыкновенного кухонного ножа. Во-вторых, выбирай острый, хорошо заточенный прибор, чтобы операция прошла на ура.
И, конечно же, не забывай о гигиене: фрукт нужно обязательно хорошенько вымыть и протереть насухо, чтобы нож случайно не соскользнул во время чистки. И на всякий случай: в интернете есть множество полезных видео, по которым можно легко научиться чистить ананас своими руками. В этой статье ты найдешь один из таких роликов с лайфхаками, а пока что изучи текстовую матчасть.
Как правильно выбрать спелый ананас
Важно знать, как выбрать ананас, ведь правильный плод вкуснее и чистить его гораздо легче. Обращай внимание на следующее и не ошибешься в выборе:
- зеленый «хохолок» должен быть густым и красивым, а листья плотными. При этом у зрелого плода листики отрываются быстро и без усилий. Если же зелень не поддается, положи ананас на место – ему еще нужно дозреть;
- кожура должна быть коричнево-желтой или с легким зеленоватым оттенком. Если она полностью коричневая, значит, ананас переспел;
- спелые плоды упругие, но не жесткие, если сжать их, они немного продавятся под пальцами;
- избегай фруктов, на которых есть вмятины и повреждения: они могут оказаться подгнившими внутри. Узнать о незаметных повреждениях можно по запаху: сильный сладкий аромат указывает на нарушенную целостность оболочки.
Совет: Покупай ананас только если собираешься съесть его в ближайшие 2-3 дня. Наш климат плохо подходит для хранения этих экзотических фруктов, и есть риск, что когда ты его собираешься резать подавать, ананас будет уже непригоден.
Как правильно чистить ананас ножом в домашних условиях
Тебе понадобятся:
- Кухня – 1 шт.
- Ананас – 1 шт.
- Разделочная доска – 1 шт.
- Нож – 1 шт.
- Вместительная тарелка – 1 шт.
Итак, рассказываем пошагово, как правильно чистить и как красиво нарезать ананас при помощи ножа.
- Положи горизонтально вымытый сухой ананас на разделочную доску.
- Сразу же срежь верхушку и нижнюю часть фрукта («попку»).
- Затем поставь ананас вертикально и срежь с него кожуру, двигаясь по горизонтали сверху вниз.
- Если на ананасе остались глазки, то аккуратно срежь их тонким слайсом или используй обычную картофелечистку.
- Готово!
Теперь ты знаешь, как правильно чистить ананас, а вот инструкция, чтобы грамотно нарезать его дольками:
- Разрежь ананас вдоль и пополам в вертикальном положении.
- Каждую половинку раздели ещё на две длинные части.
- Жёсткую сердцевину вырежи ножом.
- Готово!
Чтобы нарезать ананас кружочками, используй следующий лайфхак:
- Нарежь ананас кружочками по горизонтали.
- Уже нарезанные кружочки нужно очистить от твёрдой сердцевины: для этого вставь нож в отверстие и прокрутить по кругу, чтобы получился ещё один кружочек.
- Вместо обычного ножа можно использовать специальный нож для разделки фруктов.
Хочешь очистить и нарезать ананас в азиатском стиле? Легко!
В домашних условиях для этого тебе понадобится всё то же самое, что и для способов выше. Итак:
- Острым ножом аккуратно разрежь ананас на две половинки.
- Каждую половинку ананаса подели ещё на две, четыре равные четвертинки готовы.
- Затем нарежь каждую из них на равные дольки, а шкурку сними ножом.
- Маленькие очищенные дольки подаются на оставшейся шкурке. Для наибольшей эстетики подачи можешь расположить их в шахматном порядке.
- Готово!
Лайфхак для ленивых: если нет желания разрезать каждую половинку ананаса ножом, можно использовать круглый нож для пиццы или арбуза.
Как нарезать ананас самым необычным способом
Кружочки и дольки – привычные варианты подачи ананаса. А что ты думаешь по поводу соломки? Это не только красиво и оригинально, но и очень удобно!
Запоминай!
- Срежь верхушку и низ ананаса.
- Поставь его вертикально и очисть кожуру.
- Затем разрежь ананас вертикально сверху донизу на четыре равные части, а каждую часть – ещё на несколько тонких горизонтальных соломок.
- Готово! Ананас можно подавать в стаканчиках как закуску к напиткам на вечеринке.
Видео с лайфхаками, как быстро почистить ананас
Возможно ли почистить ананас без ножа?
Звучит фантастически, но такой способ есть. Но тут есть две важных оговорки. Во-первых, ананас должен быть очень спелый. Во-вторых, нож все-таки понадобится, чтобы срезать зеленую верхушку ананаса. А дальше можно разбирать фрукт на дольки руками и сразу есть. Так чистят ананас в Тайланде. В YouTube есть множество видео, демонстрирующих этот процесс.
Сироп из обрезков ананаса
Не обязательно избавляться от глазок и сердцевины фрукта. Они пригодятся для изготовления сладкого и ароматного сиропа. Такой сироп отлично подойдет для топпинга или для добавления в коктейли.
Что понадобится?
- 150 г сердцевин и глазков ананаса (примерно такое количество остаётся после чистки одного среднего фрукта);
- 85 г кожуры лимона или лайма (идеально подойдут выжатые кусочки, оставшиеся после приготовления какого-нибудь другого блюда);
- 120 г коричневого или белого сахара (с коричневым сахаром сироп будет ароматнее).
- Из указанного количества получится примерно 140 г сиропа.
Приготовление
Нарежь ананас и цитрусовую кожуру небольшими кусочками.
- Выложи их в керамическую или стеклянную ёмкость.
- Добавь сахар и хорошенько перемешай.
- Плотно оберни ёмкость пищевой плёнкой.
- Оставь при комнатной температуре минимум на 4 часа, чтобы сахар полностью растворился.
- Чтобы ускорить процесс, примерно каждый час перемешивай ингредиенты.
- Перелей образовавшуюся жидкость в другую ёмкость через сито.
- Лопаткой или ложкой надавливай на ананасы и цитрусы, чтобы вытекло как можно больше сиропа.
Хранить сироп можно не дольше трёх месяцев в стеклянной банке в холодильнике.