Как организовать холодильник, чтобы места в нем всегда хватало: советы профессионалов

Вращающаяся подставка или, как ее еще называют, «Ленивая Сьюзен», отлично подойдет для банок и бутылочек, которые так любят прятаться в дальних углах. «Это один из лучших советов по организации холодильника и идеальное решение для приправ, соусов, стаканчиков со сметанной и рикоттой, джемов и орехового масла. Поместите их на вращающуюся подставку, и они больше никогда не затеряются за высокими упаковками», — говорит организатор пространства Дарла ДеМорроу.

«Легко забыть о том, что не видишь. Вещи порой буквально исчезают из-за цветных контейнеров, в которых они хранятся. Для организации полок в холодильнике гораздо больше подходят прозрачные штабелируемые — когда на глазах не только сама емкость, но и то, что в ней находится, то вы с большей вероятностью запомните, что где лежит, и будете использовать эти ингредиенты во время готовки», — объясняет Дарла.

Термин «декантация» обычно используется, когда речь идет о вине: он означает, что напиток переливают из бутылки в специальный графин — декантер. Однако организатор пространства Эми Токос считает, что декантация — отличная идея для организации холодильника. «У вас остался крошечный кусочек сыра? Переложите его в маленький контейнер. Это и метод оптимального размещения продуктов в холодильнике, и способ контролировать запасы — вы всегда будете знать, что у вас заканчивается», — говорит она.

Читай также: Как навести порядок в холодильнике, если в нем плохо пахнет

Вот как правильно расставить продукты в холодильнике с учетом срока годности: только что купленные убери за те, которые уже лежат на полках, как это делают сотрудники супермаркетов. «Должно работать правило "первым зашел — первым вышел". Кладите старое позади нового, и количество просроченной еды, которую приходится выкидывать, резко сократится», — советует Эми.

Хранение продуктов в холодильнике должно быть систематизированным, однако универсального способа разбить всё на категории не существует. «Как организовать холодильник, вы всегда решаете сами в зависимости от своих потребностей. У меня, например, есть полка "Завтрак" — там лежит всё необходимое для приготовления яичницы и бутербродов. Но вы можете выбрать свой способ разделить продукты по группам, который для вас будет более удобным», — говорит ДеМорроу.

Могут ли финики лежать рядом с рыбой? Дарла уверена, что да, если и у того, и у другого вот-вот истечет срок годности. «Выделите специальное место для еды, которая скоро станет просрочкой. Во-первых, вы всегда будете видеть, что надо как можно скорее съесть. Во-вторых, это может мотивировать вас использовать новые рецепты с необычными сочетаниями ингредиентов, а это всегда интересный и вдохновляющий опыт», — объясняет она.

Вот как увеличить место в холодильнике при помощи органайзеров — открой дверцу сделай шаг назад и посмотри, на каких полках остается больше всего пустого пространства до «потолка». Туда эксперты советуют добавить прозрачные штабелируемые полки. Не ищи специальные для холодильника — выбери на маркетплейсе любые, которые подходят по размеру.

«Их использование — один из лучших способов избавиться от беспорядка в холодильнике. Перегородки бывают самыми разными — одни крепятся на дверцу, другие вставляются в ящики для овощей и фруктов. Подумайте, какие именно необходимы вам, обзаведитесь нужными, и очень скоро оцените их пользу», — говорит Эми.

«На мой взгляд, эффективное использование холодильника без таких салфеток просто невозможно. Да, сейчас можно найти контейнеры любого размера, но всегда будут ситуации, когда самый маленький окажется громоздким и будет занимать лишнее место на полке. В этом случае салфетка идеальна — вы просто берете и заворачиваете в нее, скажем, половинку авокадо. Не обязательно покупать такие обертки — вы можете сделать их сами», — советует Дарла.

«Это один из моих любимых лайфхаков для холодильника. После вечеринки всегда остаются миски с едой, а вот дополнительное место, куда их можно поставить, не возникает как по волшебству. Поставьте миску на полку, положите на нее две палочки, на них поставьте следующую тарелку, и любой, кто это увидит, сочтет вас гением организации пространства», — говорит Дарла.

Читай также: Важны не только правила хранения продуктов в холодильнике, но и его правильная чистка: советы профессиональных клинеров

«Всякий раз, когда начинаются разговоры о том, как организовать полки в холодильнике, все вспоминают об органайзерах. Но они — не единственный способ поддерживать чистоту и порядок в холодильнике. Обратите внимание на другие варианты — например, на тканевые сумки и многоразовые пакеты из силикона — они значительно упрощают хранение продуктов в ограниченном пространстве и отлично работают в паре с пластиковым емкостями», — говорит автор книги «Любовь к холодильнику» Кристен Хонг.

Еще больше интересных материалов — в нашем Telegram-канале.