15 и 16 августа в Зеленогорске пройдет фестиваль-пикник «Рыбный базар»
«Рыбный базар» будет представлен ресторанами, лавками и поставщиками рыбы и морепродуктов. На фестивале будет редкая дикая рыба и живые морепродукты: синекорый палтус, чавыча, кижуч, нельма, муксун, нерка, треска, кета, пикша, омуль, терпуг, камчатские крабы, дальневосточные устрицы, приморские гребешки, вонголе, беломорские мидии.
На «Рыбном базаре» можно будет попробовать любой продукт перед покупкой, как на настоящем рынке. Сушист будет крутить суши и роллы из дикой рыбы.
Кухню ElMare недавно возглавил молодой шеф из плеяды патриотов русского продукта и новой кухни Сергей Фокин. Он будет готовить морепродукты для гостей фестиваля.
Pop-up ресторан на фестивальной площадке откроет винный бар Do Immigration: владельцы рассказали, что нашли рыбака, который наловит судака специально к Базару.
Важная часть «Рыбного базара» – ШЕФ ТУРНИР. Серия выступлений петербургских шефов пройдет на футбольном поле с видеотрансляцией. Техническое мастерство, последние гастрономические тренды и высокий вкус продемонстрируют Игорь Гришечкин («КоКоКо»), Олеся Дробот (ЕМ), Евгений Викентьев («Винный шкаф»), Сергей Фокин (ElMare), Антон Исаков («Гастрономика»), Илья Бурнасов (Barbeque), Илья Кокотовский (Molto Buono), Дмитрий Богачев («Мансарда»), Рустам Тангиров (Dozari Bar, «Винегрет», RT), Леонид Иванов (Graf-in), Антон Абрезов («Мечтатели»), Паван Кумар Мангера (индийское направление в Ginza Project).
Ресторан Barbeque на дни фестиваля дополнит своё меню блюдом из местной рыбы по специальной цене. А кофе – куда без него – на «Рыбном базаре» будут готовить признанные мастера Double B.
Отвлечься от гастрономической тематики можно будет за игрой в пляжный волейбол, бадминтон, мини-гольф, в арбалетном тире и на длительном тест-драйве новых моделей велосипедов Electra. Из платных развлечений – открытый подогреваемый бассейн и теннисный корт.
Для детей: зоопарк с гусями, цесарками, курицами, белками с бельчатами и кроликами, детский батут, игровая площадка с няней. В открытых творческих студиях с преподавателями можно будет смастерить морских жителей или узнать как выглядят и называются разные виды рыб России.
На фестивале будет организован сбор мнений о самых актуальных социальных проблемах и путях их решения, о том, как можно было бы изменить город, чтобы жить в нём стало удобнее, приятнее и безопаснее. Самые креативные решения актуальных проблем будут реализованы в рамках открытого конкурса социально-ориентированных проектов Calvert Cup, который проводит Calvert Forum.
Гостям «Рыбного базара», которые сделают покупку в рыбной эко-лавке «Свои Люди» на сумму от 5000 руб. партнер фестиваля Sport Palace подарит день в wellness-центре с возможностью посещения аква-зоны с открытым бассейном.