Молочные берега

К самым популярным болезням современности – кариесу и перхоти – добавилась еще одна. Теперь весь мир боится пищевой аллергии.

Более 60% европейцев и американцев уверены, что их организм не переносит те или иные продукты. При этом реальные случаи пищевой аллергии наблюдаются лишь у 1,5-2% людей. А все остальные зря паникуют и совершенно напрасно исключают из своего рациона вкусные и полезные блюда. Чаще всего боязливые отказываются от молока, а заодно и от кисломолочных продуктов.
Но по иронии судьбы именно кисломолочные продукты способны задержать развитие пищевой аллергии, поскольку лактобактерии приводят в равновесие защитные механизмы организма. Получается даже смешно: опасаясь непереносимости, мы сами отказываемся от природного антигистаминного продукта. Так что меньше доверяй слухам и, прежде чем исключить из меню те или иные мнимые аллергены, запишись на прием к аллергологу и пройди соответствующие тесты.

На сухом глазу
«Синдром сухого глаза» – жжение и раздражение в глазах – сегодня одна из самых частых проблем, с которой обращаются к окулисту. Это все компьютеры виноваты!
Поначалу избавиться от неприятных симптомов помогает моргание. Потом и оно уже не спасает. А мы ведь предупреждали: каждые три часа отрывай взгляд от монитора! Впрочем, пересушить слизистую глаз мог табачный дым, сухой воздух в помещении, выхлопные газы на улице, контактные линзы и даже неправильное питание. Врачи
от «сухого глаза» обычно назначают капли «искусственной слезы». А кроме этого тебе следует соблюдать несколько простых правил.
1 Пей по 8-10 стаканов жидкости в день.
2 Включай в свой рацион продукты, богатые витаминами А и В2 – это улучшает питание слизистых оболочек и кожи.
3 Сознательно старайся чаще моргать, особенно когда читаешь, работаешь за компьютером или смотришь телевизор.
4 На время откажись от косметики для глаз.

ЖИВОТНЫЕ СТРАСТИ
Главная страшилка прошлого года – птичий грипп. Между тем случаи заражения людей от животных отмечались и ранее.
СПИД. Считается, человек получил этот вирус от человекообразных обезьян, обитающих в Центральной Африке, вероятнее всего от шимпанзе.
Атипичная пневмония. Предположительно первый пострадавший заразился от виверры (мелкий хищник типа мангуста). Эпидемия поразила несколько тысяч человек, несколько сотен из них умерли.
Малярия. Возбудитель малярии передается человеку при укусе комара анофелеса. Ежегодно малярией заболевают около 300 млн человек.
Чума. Разносится грызунами, передается через укус. В 1999 году вспышки чумы были отмечены в 14 странах (в основном африканских).
Синдром Крейцфельда-Якоба(или «коровье бешенство»). В мире зафиксировано несколько случаев гибели людей, употребивших в пищу говядину, зараженную возбудителем этой болезни, поражающей мозг.
Энцефалит. Переносчиками вируса являются комары и клещи. Ежегодно в мире различными формами энцефалита заражаются 200 тыс. человек.
Сальмонеллез. Заразиться можно от коров, свиней, коз, уток и гусей – при употреблении в пищу мяса или яиц, в которых сохранились сальмонеллы.