Крутой перец
Почти полный список плюсов перца и самый, пожалуй, популярный рецепт с его участием – читай здесь.
Сочные и яркие, сладкие болгарские перцы по всем признакам напоминают лето. Оказывается, вкус и цвет – не единственные их достоинства. Почти полный список плюсов перца и самый, пожалуй, популярный рецепт с его участием.
 РУБРИКУ ВЕДЕТ МАРИНА ТКАЧЕНКО, |
Болгарский перец полезен, потому что:
- Содержит витамины С и Р (рутин). В таком сочетании они способствуют укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.
- Богат витаминами В1, В2, В6
- и РР, поэтому помогает в борьбе с депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, ухудшением памяти, бессонницей и упадком сил.
- В его составе имеется большое количество минеральных солей калия и натрия, а также микро- и макроэлементов (железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний), перец незаменим при анемии, низком иммунитете, остеопорозе.
- Ежедневное употребление 30-40 г перца стимулирует рост волос, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма, так как он богат витамином А.
- В его состав входит алкалоид капсаицин, который стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.
ИМЕЙ В ВИДУ: БОЛЬШЕ ВСЕГО АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ СОДЕРЖИТСЯ ОКОЛО ПЛОДОНОЖКИ, ТО ЕСТЬ В ТОЙ ЧАСТИ ПЛОДА, КОТОРУЮ ТЫ СРЕЗАЕШЬ ВО ВРЕМЯ ЧИСТКИ ПЕРЦА. ЧИСТИ АККУРАТНЕЕ!
Рецепт «Греческий салат»  Ингредиенты (на 1 порцию): СВЕЖИЕ ОВОЩИ: Помидоры – половинка или 3-4 шт. черри Маслины – 8 шт. Перец болгарский – 1/2 красного и 1/2 желтого Огурец – половинка Стебель сельдерея Ромен-салат (романо) – несколько листиков Сыр фета – 50 г Оливковое масло, соль – по вкусу ГОТОВИМ:
|
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ:
Хотя это утверждение кому-то может показаться сомнительным, но по содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и желтый) превосходит лимон и даже черную смородину!