Как отказаться от сладкого навсегда: методики для сахароголиков

Специалист по здоровому питанию Энн Ричи придумала четырехступенчатую систему, с помощью которой возможно раз и навсегда освободить свой рацион от сахара.

Переход на новый рацион должен осуществляться плавно, чтобы минимизировать стресс для организма. В одночасье распрощаться с зависимостью – очень опрометчивая стратегия. На этом этапе необходимо поверить, что у тебя все получится, и максимально выложиться в намеченные сроки.

Подумай, какие продукты являются главными источниками сахара в твоем рационе. Это может быть как шоколад и выпечка, так и концентрированные соки и лимонады. Когда главный вредитель определится, приступай к поэтапному отказу от него. Так, если в чай или кофе ты обычно добавляла три ложки сахара, постепенно сокращай его количество, чтобы к концу недели добавлять в чай только две ложки, а еще через неделю – одну. То же самое и с другими продуктами: шоколадный батончик во время обеденного перерыва обязан превратиться в пару долек плитки темного шоколада в течение 5-7 дней.

В целях экономии времени мы нередко предпочитаем быстрые перекусы в виде фитнес-батончиков или сладких фруктовых творожков. На деле такие продукты – не что иное, как концентраты низкокачественных сахаров. Приучай себя готовить перекусы самостоятельно, так ты будешь контролировать реальное количество сахара, используемого в пище, а также заметно уменьшишь его потребление в долгосрочной перспективе.

Нехватка, казалось бы, пары часов сна может существенно сказаться на количестве и качестве потребляемой пищи, причем не в лучшую сторону. Это научно доказанный факт. Поэтому уделяй своему сну от семи полноценных часов. 9 причин отказаться от сахара навсегда.

Комплекс доктора Вирджин «Как отказаться от сладкого» также включает в себя четыре этапа, однако отличается тем, что имеет цикличный характер.

На данном этапе система не лишает тебя сахара полностью. Достаточно выбрать такие продукты, где сахара на порядок меньше, чем обычно: гречневые макароны вместо пшеничных, апельсины и яблоки вместо бананов и винограда и так далее.

Именно на этом этапе, согласно теории доктора Вирджин, организм большинства людей переходит от выработки энергии из сахара к выработке энергии из жиров.

Следующим шагом для тебя станет минимизация поступления в организм не только столового сахара, но и его натурального аналога – до 5 г в сутки. Основная задача здесь — перенастроить вкусовые рецепторы таким образом, чтобы они вновь начали ощущать сладость еды. Помни, что основным источником фруктозы являются именно фрукты, потому на данном этапе их необходимо исключить из рациона.

Теперь необходимо проверить, перестроился ли организм на работу на жирах. Для этого включай в свой рацион продукты со средним и даже высоким содержанием сахара. Такой метод является не чем иным, как психологической уловкой. Дело в том, что при полной перестройке организма на утилизацию жиров вместо сахара после сладких трапез ты будешь ощущать дискомфорт. Для большинства людей разница между состоянием без употребления сахара и симптомами после «сладкой дозы» так разительна, что они совершенно теряют тягу к сахаросодержащим продуктам.

На финальном этапе ты вновь обращаешься к первому шагу, то есть возвращаешь в ежедневный рацион продукты со средним содержанием сахара, а иногда даже можешь позволить себе тот самый кусочек именинного торта. Разница в том, что съеденный тобой кусок уже не возбудит в тебе желание съесть праздничное лакомство целиком.

Текст: Юлия Демина