Для здоровья и фигуры: калорийность и польза банана

Но мы, конечно, обращаем внимание на сладкую мякоть, имеющую легкую маслянистую текстуру. Ее цвет варьируется от белого и молочного до кремового. Сегодня бананы выращивают в 107 странах, а лидерами по его производству считают Индию, Китай, Эквадор, Бразилию и Филиппины. В списке всех выращиваемых культур плод занимает четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Большинство потребителей ценят его за вкусовые свойства и способность насыщать. Обратились за разъяснениями к эксперту, какая от банана польза и какова его калорийность.

Сладкий мучнистый плод надолго подкрепляет тело и мозг энергией для интенсивной работы. Его энергетическая ценность зависит от размера, степени зрелости и даже сорта, поэтому сходу сказать, какова калорийность 1 банана, затруднительно. В магазине мы привыкли покупать продукт, напоминающий полумесяц, не задумываясь, есть ли у него съедобные разновидности. Тем не менее разница существует. Плоды делят на две большие группы – десертные (те, что лежат на прилавках) и плантаны или овощные (требуют термической обработки, сырые они – безвкусные).

Людям с избыточной массой тела врачи советуют есть зеленые или желто-зеленые недозрелые фрукты (к ним растение относят в кулинарной классификации). Калорийность такого среднего банана меньше, у них более низкий гликемический индекс, и они незначительно поднимают уровень глюкозы в крови.

В них больше калия и витамина С, они «вяжут» во рту, потому что крахмал еще не преобразовался в сахар. Зрелые плоды вкуснее и сытнее, в них накапливается больше антиоксидантов, но и энергетическая ценность у них выше. Но помимо того, что калорийность 1 шт спелого банана больше, он легче переваривается и усваивается.

Но особенно осторожным важно быть, употребляя сушеные бананы, калорийность которых превосходит любые сорта. Она равна 390 ккал на 100 грамм продукта. Их вялят без кожуры при небольшой температуре в печах на древесных углях. Они становятся маленькими, но полезные свойства от сушки не страдают.

Плоды растения являются источником важных для здоровья веществ. В мякоти присутствует бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР. Также она содержит калий, магний, железо, кальций, фтор, натрий, фосфор, клетчатку. Выше мы привели калорийность привычного для многих десертного банана, представив граммы и штучно. Повторим – 95 ккал на 100 грамм или 130-150 ккал в одном плоде в зависимости от размера. Съедобная часть отличается следующим составом:

Как видим, во фрукте практически нет жиров, мало белков и совсем нет холестерина. Да, калорийность банана на 100 грамм впечатляет, но за счет большого объема углеводов они позволяют быстро насытиться и восполнить недостаток энергии, что особенно важно при занятии спортом. И это не единственные положительные моменты в употреблении плодов. Перечислим основные:

Кстати, о пользе кожуры. Она применяется не только в качестве удобрения растений, но если мягкой стороной натирать зубы, можно их отбелить и улучшить состояние. А еще желтой шкуркой протирают лицо – она помогает справиться с прыщиками и убрать воспаления.

Мы бы рады остановиться на плюсах яркого фрукта, но не можем пройти мимо его минусов. Они не должны стать поводом для того, чтобы совсем от него отказаться, но, подчеркивает диетолог Меган Уэр, употреблять их лучше с осторожностью.

Вряд ли кому-то придет в голову съедать связку в один присест, но если одолевает голод, а под рукой ничего больше нет, некоторые увлекаются. Один банан не принесет вреда при отсутствии противопоказаний, а в целом рекомендуется ограничиться двумя небольшими плодами в день.

В вопросе борьбы с лишним весом все зависит от количества съеденного плода и продуктов, которые с ним сочетаются. Без вреда для фигуры экзотический фрукт могут себе позволить люди, увлекающиеся спортом и сжигающие в день немало калорий. Но его не следует есть натощак, перед обедом или ужином, поскольку банан имеет высокую калорийность и может спровоцировать вздутие живота, так как медленно переваривается. Лучше выждать час после приема пищи и не пить воду сразу после его употребления.

На диете допускается съедать один плод в качестве самостоятельного перекуса. Но лучше для похудения подойдут волокнистые фрукты. Вместо банана предпочти плотное зеленое яблоко, калорийность которого, кстати, ниже – 38 ккал на 100 грамм. Или зеленые груши, грейпфруты, апельсины. Для снижения веса достаточно съедать два-три таких фрукта в день.

Некоторым девушкам нравится употреблять бананы в разгрузочные дни. За день они съедают 3-4 штуки и пьют зеленый чай или минеральную воду без газа. Сытость обеспечена, но увлекаться таким монорационом дольше суток не стоит.

Чем чище и плотнее кожура плодов, тем привлекательнее они для покупки. На фруктах не должно быть темных пятен или повреждений. Желательно, чтобы хвостик имел зеленоватый, а не темный цвет. Не бойся обращать внимание на недозрелый банан. Он станет сладким, если положить его дома в темное место и хранить несколько дней при комнатной температуре.

А в холодильнике продукт быстро начнет терять вид и темнеть. На солнечном подоконнике – чернеть. Так что оптимальная температура для него – 15 градусов. Польза бананов, несмотря на калорийность, очевидна, поэтому не стоит доводить до того, чтобы он потерял массу полезных веществ. Если нужно сохранить их подольше и не дать им перезреть, можно завернуть плоды в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет, плотно его завязав. Чтобы ускорить процесс дозревания, положи рядом яблоко.

Уникальность фрукта в том, что его можно есть сырым и использовать в различных блюдах. Приятный сладкий вкус и мягкая консистенция делают его отличной добавкой к смузи, фруктовым салатам, коктейлям, выпечке, желе и прочим десертам. Зная, сколько калорий в банане и учитывая энергетическую ценность остальных продуктов, можно готовить полезные и аппетитные лакомства.

Союз кальция в молоке и калия во фрукте поможет содержать в хорошем состоянии мышечную систему. Напиток можно назвать диетическим. Калорийность коктейля, в котором присутствует лишь банан и молоко, – 68 ккал на 100 грамм. Сделать его довольно просто. Нужно взять 500 мл молока жирностью 3,2% (можно меньше) и два фрукта, взбить их в блендере и выпить в прохладном виде.

Кисломолочный продукт является прекрасным натуральным источником фосфора, а ты помнишь, что он есть и во фрукте. Минерал участвует в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, нужен для минерализации костей и зубов. Его дефицит ведет к анорексии, анемии, рахиту. Если смешивать творог с бананом, калорийность блюда составит 91 ккал на 100 грамм. При этом желательно брать творог жирностью 1,8%.

Нарежь 60 грамм фрукта на кусочки. В 180 грамм творога добавь 50 мл молока и перемешай. Соедини с бананом и наслаждайся перекусом.

В данном блюде содержится много клетчатки, столь полезной для желудка и пищеварительной системы в целом. Желательно, чтобы каша с бананом готовилась на воде, тогда и калорийность ее будет меньше и пользы больше. Стоит съесть ее на завтрак, как она поможет получить заряд сил и энергии до самого обеда.

Свари 150 грамм овсяных хлопьев, добавив соль и сахар по вкусу (по минимуму). Как вариант, при отсутствии аллергии заправь медом и корицей. На готовое блюдо выложи порезанный кружочками плод. Вместе с бананом овсянка образует отличный дуэт, а калорийность каши составляет 95 ккал на 100 грамм. Поскольку блюдо употребляется с утра, все полученные калории будут оперативно потрачены.