7 продуктов, разгоняющих метаболизм

Если говорить просто, то речь идет о процессе расходования энергии. Чем меньше мы тратим калорий, полученных с пищей, тем большее их количество организм запасает в виде жира — а это мало кого радует.

Как показал опрос 2023 года, в России восемь из десяти женщин следят за питанием, чтобы не поправиться. Для них мы и составили составили список продуктов, ускоряющие обмен веществ — вот какие продукты в него вошли.

Исследование, проведенное учеными Канзасского университета и Университета Теннесси, показало, что у людей, которые употреляют три порции молочных продуктов в день, активнее идет окисление жиров — благодаря этому они могут потреблять больше калорий, не набирая вес, чем те, кто ест меньше молочки или полностью исключил ее из рациона. Выводы просты: диета для ускорения метаболизма должна включать включать в себя молоко, йогурты, сыры и творог. Сколько? Взвешиваем в граммах!

Одна порция молочных продуктов — это:

Какао — это не только отличная альтернатива кофе благодаря содержащемуся в нем фенилэтиламину, повышающий уровень энергии у некоторых людей. По данным ученых Медицинского колледжа при Университете Даммама, оно способно стимулировать работу митохондрий, обеспечивающих клетки энергией, а это, в свою очередь, помогает организму расходовать энергию.

Это не всё: как показало исследование 2016 года, какао связано со снижением липогенеза — процесса синтеза жира, а употребление продуктов, полученных из какао, положительно сказывается на артериальном давлении, уровне холестерина и резистентности к инсулину.

Щитовидная железа — один из ключевых органов для обмена веществ: именно она вырабатывает гормоны, которые регулируют скорость метаболизма. Для нормального функционирования этому органу нужен селен, а его больше всего в бразильских орехах: достаточно съесть всего один, чтобы получить суточную норму микроэлемента.

Цинк — еще одно вещество, которое необходимо щитовидной железе. Больше всего его содержится в устрицах: в одной от 70 до 80 мг — в пять раз больше дневной нормы. Впрочем, устрицы — всё же не лучшая еда для разгона метаболизма: мало кому удается питаться ими каждый день. В качестве бюджетной альтернативы альтернативы можно добавить в рацион 75 грамм пшеничных отрубей, 200 грамм куриной печени или 150 тушеной говядины.

«Если бы надо было выбрать один продукт для ускорения обмена веществ, то я бы остановилась на бобовых», — говорит диетолог Джессика Альварес. — Они содержат клетчатку и резистентный крахмал, которые, расщепляясь в кишечнике, превращаются в короткоцепочечные жирные кислоты, повышающие расход энергии».

Нужны напитки, разгоняющие метаболизм? Обрати внимание на зеленый чай, он чемпион по содержанию катехинов — мощнейших антиоксидантов, которые ускоряют обмен веществ и помогают организму использовать жир для получения энергии. Как показало исследование 2013 года, четырех чашек в день достаточно, чтобы за два месяца сбросить вес, уменьшить объем талии и индекс массы тела.

Частью метаболизма является термический эффект пищи (TEF — Thermic Effect of Food) — энергия, которую расходует организм на переваривание еды. Ты наверняка слышала, что у некоторых продуктов TEF выше, чем у других, и в самом начале списка будут те, в которых много белка — курица, индейка, рыба, постная говядина. «Это отличная еда для ускорения метаболизма, — говорит диетолог Меган Ключинец. — Вы не только потратите больше калорий, но и дольше будете чувствовать сытость».

Питание для ускорения метаболизма важно, но не стоит ограничиваться только изменением рациона. Вот что ты можешь сделать еще:

Еще больше интересных материалов — в нашем Telegram-канале.