10 главных вопросов о витаминах, которые волнуют всех. Раскладываем по полочкам

Каких-нибудь сто лет назад после долгой зимы люди получали крайне мало полезных веществ с растительной пищей, потому что их просто неоткуда было взять. Тогда действительно могли возникнуть проблемы в организме из-за дефицита того или иного витамина. Сейчас мы можем найти свежие фрукты и овощи круглый год, а также принимать витамины на регулярной основе. Но делать это самостоятельно, особенно в сезон простуд не стоит — лучше обратиться к доктору, и он назначит индивидуальный курс. Проблема сезонного авитаминоза во многом надумана, это, скорее, бытовой миф.

Для выбора правильного препарата нужно обратиться к специалисту. Просто так купить в аптеке витамины, поддерживающие зрение, не получится. Только врач поможет разобраться, какие витамины для зрения будут эффективны конкретно в вашем случае, возможно, выпишет вам еще и медикаментозное лечение. Но есть три большие группы препаратов: на основе каротиноидов, на основе черники и комбинированные. Главный источник бета-каротина, незаменимого витамина для глаз, – морковь, лютеин в ее составе защищает сетчатку и снижает риск развития дегенерации желтого пятна. Всем известная черника поддерживает здоровую работу органов зрения благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным свойствам. Если включить чернику в свой регулярный рацион, то она способна улучшить зрение и укрепить кровеносные сосуды. Также в ней содержатся антоцианы, которые снижают высокое кровяное давление, уменьшают воспаление, а также предотвращают закупорку артерий, снабжающих сетчатку кислородом.

Точный диагноз может поставить только врач, и без результата анализа крови здесь не обойтись. Но, как правило, при сниженном иммунитете и аппетите наблюдается выпадение волос – это один из признаков того, что вашему организму не хватает витамина С. Его называют витамином молодости. Он усиливает действие ряда других витаминов. Дефицит аскорбиновой кислоты определяется просто: вы чувствуете ежедневную усталость, у вас плохой сон и частые простуды, кровоточат десны и долго заживают раны. Кроме витамина С правильно работать организму и поддерживать нашу кожу и волосы в отличном состоянии помогает витамин А. Необязательно принимать его в виде препаратов, достаточно добавить в свой рацион треску, морского окуня, яйца и молоко. Витамин А может образовываться в организме человека из поступающих с пищей пигментов (каротинов) — ими богаты шиповник, желтая тыква, арбуз, морковь, абрикосы. Однако есть одно важное «но»: витамин А отлично усваивается, когда в нашем организме достаточно витамина Е, природой всё продумано и сбалансировано! Витамин Е в первую очередь вы найдете в растительном масле. Не забывайте про орехи и не отказывайтесь от натурального сливочного масла. Витамин Е — мощнейший антиоксидант, именно он замедляет старение и укрепляет стенки сердца.

Витамин Д поддерживает уровень кальция и фосфора, влияет на рост костей и их прочность, участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения. Большую часть года мы редко бываем на солнце и не можем в полной мере получать его от ультрафиолетовых лучей, и для восполнения нужно принимать его в добавках. Максимальная усвояемость витамина Д в организме происходит при сочетании с витаминами А, Е, С и группы В. Витамин Д содержится во многих продуктах, и включить его в свой рацион в натуральном виде не так сложно. Он есть в жирной рыбе (сельдь, лосось, треска), жирных сырах, сливочном масле, молоке. Но важно помнить, что эти продукты обеспечивают только 10% необходимого количества потребления, поэтому для восполнения дефицита нужно принимать нативный витамин D (колекальциферол), прописанный врачом-эндокринологом.

Особенность витаминов группы В том, что они не накапливаются в организме (за исключением витамина В12) и поэтому должны постоянно поступать в организм с питанием. Эти витамины необходимы нам для стабильной работы нервной системы, повышения настроения и предотвращения психических заболеваний. Если коротко о каждом, то:

витамин В1 играет важную роль в процессах жизнедеятельности организма – положительное влияние на нервную систему и умственные способности (витамин бодрости духа);

витамин В2 — это своеобразный двигатель организма. От него зависят энергичность и темперамент человека; он поддерживает рост волос и ногтей, влияет на здоровье кожи. В небольшом количестве продуцируется самим организмом, но не накапливается. При тепловой обработке продуктов теряется в среднем 15% витамина В2.

витамин В5 помогает при инфекциях, укрепляет защитные свойства организма, повышает концентрацию внимания; предотвращает старение и образование морщин (играет большую роль в обновлении тканей, что способствует быстрому заживлению ран);

витамин В6 – один из главных в этой группе, без него невозможно зарождение и сохранение жизни, он участвует в образовании желудочного сока, улучшает липидный обмен при атеросклерозе, сахарном диабете; обеспечивает надежность иммунной системы, участвуя в образовании антител; оказывает положительное действие на рост волос и остроту зрения;

витамин В9 — это витамин, которого чаще всего не хватает человеку, но он крайне необходим для работы всего организма, поскольку отвечает за рост новых клеток, обеспечивает продуктивную работу мозга; улучшает работу печени и деятельность желудочно-кишечного тракта.

Большинство витаминов группы В встречаются в одних и тех же продуктах питания. Наиболее богаты ими дрожжи, печень, рыба и мясо (много в свинине и индейке), орехи, цельнозерновые крупы, картофель.

Некоторые витамины можно найти в отдельных продуктах питания.

Высокая концентрация витамина В3 в семенах подсолнечника; витамина В5 - в сыром яичном желтке; витамина В6 - в бананах и других продуктах, богатых крахмалом; витамин В9 содержится в свежей зелени.

При приеме БАДов и любых форм витаминов не следует забывать, что их избыток может навредить. Бесконечная стимуляция организма витаминами опасна вдвойне, нежели их недостаток. Пить витамины нужно строго в соответствии с указаниями врача и дозировкой. Витаминные комплексы можно легко купить в аптеке без рецепта. Они сильно отличаются по составу и цене, поэтому ответить однозначно, какие витамины лучше всего принимать для иммунитета, нельзя. Идеальный вариант – сдать анализы на недостаток витаминов и после консультации с врачом выбрать подходящий комплекс.

Восполнить витаминный баланс, улучшить цвет и качество кожи можно домашними масками из овощей и фруктов, но полностью устранить дефицит витаминов в клетках эпителия помогут инъекционные процедуры. Мезотерапия или биоревитализация на основе витаминных коктейлей способны быстро и эффективно омолодить кожу. Как это происходит? Всё очень просто: под воздействием препарата клетки эпидермиса регенерируются. Обменные процессы в тканях ускоряются, и поврежденные клетки начинают активно работать и восстанавливаться. Подобные процедуры с омолаживающим эффектом можно начинать уже с 30-летнего возраста в качестве профилактики — кожа не начнет увядать раньше времени. Но такой уход требует регулярности, хотя и обладает накопительным эффектом.

Безусловно, витамины лучше всего получать именно из продуктов питания. И если правильно выстроить свой рацион, то вашему организму будет вполне хватать основных элементов, кроме витамина D.

Витамины для ногтей можно «принимать» в виде специальных лечебных укрепляющих лаков и покрытий. Но не забывайте, что наши ногти питаются через кровеносные сосуды, и дефицит полезных веществ в организме приводит к ломкости и изменениям ногтевой пластины. Одними косметическими средствами здесь не обойтись – они могут выступать лишь дополнением к витаминным комплексам.

Как косметолог я бы посоветовала облепиху! Это бесконечный источник витаминов для роста волос, заживления ран и разглаживания морщин. Благодаря содержанию лечебных компонентов эта ягода активно применяется в виде косметического средства. И кстати, фруктовые кислоты и витамин С, содержащиеся в ней в большом количестве, прекрасно избавляют от пигментных пятен и осветляют кожу.

Фото: Getty Images, Shutterstock