Успеть до 15:00: отзывы о диете, разрешающей есть всё, но только до середины дня

Ступая на тернистый путь похудения, многие начинают с традиционных и безопасных ограничений. Речь не только об отказе от картошки фри с отбивной из свинины. А еще о стремлении уложиться со всеми приемами пищи до 18:00. Почему именно до шести? Изначально, когда популяризовалось интервальное голодание, эта отметка уже была на слуху. Какая магия заложена в данном времени, благодаря которому, как многие считают, получается сдерживать и терять вес?

В диете важно не только то, что ты ешь, но и когда. Медики Древнего Китая считали, что энергия наполняет тело параллельно движению солнца. Время приема пищи должно быть соответствующим.

Современная медицина видит долю истины в этой мудрости. Израильские ученые провели эксперимент, в ходе которого одни женщины съедали большую часть калорий за завтраком, другие – за ужином. За три месяца представители первой группы потеряли в 2,5 раза больше веса, чем второй.

Джонатан Джонстон из Университета Суррея изучает связи биоритмов и питания. Он считает, что наши тела не отключаются во время сна, как многие ошибочно думают. После завтрака на переработку еды тратится больше энергии, чем в конце дня. А поздний ужин увеличивает общее время употребления пищи. Система пищеварения получает меньше времени на восстановление и сжигание жира, поскольку последнее происходит лишь тогда, когда еда перестает поступать в организм.

Представители Института биологических исследований Солка (Калифорния) выступают за жесткий подход, призывая отказываться от еды в течение 12 часов, а лучше – 14 и даже 16. Изучающий циркадный ритмы Сатчин Панда из этого института проводил в 2012 году интересный опыт. Две группы мышей имели доступ к пище: одна к жирной и сладкой в любое время дня и ночи, другая ела эти продукты лишь в восьмичасовое окно днем.

Хотя объем калорий был одинаковый, мыши из второй группы оказались защищены от болезней, которые начали поражать их сородичей из первой. Это ожирение, диабет, болезни сердца и поражения печени. И когда больных грызунов посадили на ограниченный режим питания, они выздоровели.

Панда проводит простую аналогию: нельзя починить дорогу, пока по ней продолжается движение. Так и органы пищеварения должны иметь возможность восстанавливаться до утра. Биолог призывает следовать пословице «Завтракать как король, обедать как принц, а ужинать как нищий», а ночью повесить на холодильник замок.

Старший диетолог Медицинского центра им. Рональда Рейгана при Калифорнийском университете Дана Хуннес честно призналась, что не знает, откуда взялся принцип про пресловутые 18 часов. Она считает, что в это время далеко не все возвращаются с работы, не говоря о том, чтобы успеть поужинать. Но исследования, проведенные на этот счет, показали любопытные результаты.

Ученые предложили 29 молодым женщинам не есть между 18 и 6 часами утра. За две недели каждый из них потерял примерно полкилограмма. Потом им разрешили есть на ночь в течение еще 14 дней, прибавка составила – около 600 граммов. Дело оказалось в том, что при игнорировании ночных приемов пищи сокращалось дневное потребление калорий – в среднем на 238 ккал.

В ходе эксперимента выяснилось, что многие девушки потребляют половину ежедневных калорий во время или после обеда. При этом каждая третья получает 15% калорий после 23 часов. Этот момент доктор Хуннес связала с простым фактом: никто не встает ночью для того, чтобы тайком съесть капустный лист или согреть в микроволновке остатки утренней гречки. Как правило, ночные забеги, будучи сами по себе чем-то запретным и неправильным, стелют дорожку к малополезной пище. Доступной, легко поглощаемой и, конечно же, аппетитной!

В позднее время, уверена диетолог, чаще всего хрустят чипсами, сладостями и прочей высококалорийной едой. А отказ от вечерней трапезы автоматически приводит к более здоровому питанию.

Ты перестала жевать и дала организму длинную разгрузку. Одно это уже принесет свои плоды в виде постепенного снижения веса. Какие еще плюсы имеет диета по схеме «не есть после 18»?

Таким образом порог в 18 часов появился, исходя из правила «Есть за 4 часа до сна» – для здоровья организма и иммунитета. Все эти три пункта цикличны и зависимы друг от друга: выспалась, захотела позавтракать, отправилась по делам в отличном настроении, меньше съела за день.

И обратная цепочка: не выспалась, организм вошел в режим стресса и раздражения, начал искать, чем бы вкусным это заглушить. Далее хаотично питалась днем, а вечером «уткнулась» в сериал в поисках утешения, поглощая пирожное или соленые орешки. С набитым желудком отправилась спать и не выспалась снова...

В своих наблюдениях доктор медицины, диетолог Анна Россинофф отмечает следующее. Ее клиенты пытаются сократить потребление калорий в течение дня, но, возвращаясь домой с работы, обнаруживают, что едят бесконтрольно. Из этого есть выход. Нужно начать день с серьезного завтрака со сложными углеводами и не менее 20 г белка.

В течение дня важно есть сбалансированную пищу, богатую белком. Интервалы – не более 4 часов. Если не удалось закончить до 18 часов, переживать не стоит. Просто к этому времени активность организма снижается, подпитка в виде еды ему больше не нужна. Но если хорошо питаться в течение дня, вечерний голод не наступит.

У любой диеты всегда найдут сторонники и противники. В первую очередь потому, что та или иная система им не подошла или не помогла. Они не увидели долгожданного результата, срывались или всё оказалось слишком сложно. А длительные перерывы между приемами пищи привели лишь к регулярному прослушиванию перед сном симфоний в исполнении живота. Что ж, у них есть свои аргументы.

Привычки в питании в течение дня: есть много и сытно, из-за чего желудок растягивается и не терпит больших интервалов и голодания. Уснуть просто невозможно!
Вечерняя активность, когда организм в силу образа жизни (работы, семейных обстоятельств и так далее) бодрствует допоздна (или всю ночь) и нуждается в подзарядке.
Определенные промежутки времени, в которые нужно есть по состоянию здоровья, например при диабете или гипогликемии. При таком раскладе интервальное голодание должно проходить только под контролем врача.

В некоторых моментах можно побороть свои привычки, и перемены пойдут лишь на пользу. Но в ряде случаев остается смириться и не идти вопреки организму и здравому смыслу, попробовав другие варианты похудения.

Режим «Не есть после 15 часов» выглядит как более экстремальная версия классического графика «До шести». Диетологи рекомендуют сначала испытать на себе менее длительное воздержание от еды по условию «Не есть после 18», о котором мы рассказали. Но главное — при каждом подходе организм нужно подготавливать заблаговременно.

В самом начале не кори себя, если хочется есть. Только не перекусывай куриной грудкой, невзирая на всю ее полезность. На усвоение белка животного происхождения нужно 4-5 часов. Если есть его перед встречей с подушкой, можно заработать проблемы с кишечником. Допустимы лишь два яйца без желтка.

Позволь себе за 40 минут до сна нежирный творог или натуральный йогурт, стакан кефира с зеленью или свежий огурец. Вреда не будет, зато ты сможешь спокойно заснуть. Через пару недель тебе и такие варианты могут не понадобиться – организм привыкнет к новому формату.

Вышеупомянутая диета существует с послаблениями. Она основана на правиле экватора и является более щадящей. После 3 часов дня не разрешаются продукты, богатые углеводами:

Получаемая из этой пищи энергия не успевает расходоваться до отхода ко сну, оседая на боках в виде жира. Кроме того, углеводы препятствуют выведению жидкости из организма (так вот откуда утренние отеки!). Лучше также отказаться от сладкой молочной продукции (запеканок, молока, сырников), поскольку они препятствуют выработке соматотропина.

Нет смысла перечислять, что под запретом фастфуд, жареное, полуфабрикаты, колбасы, сладкие напитки и прочие вредности. Ты и так это знаешь. Лучше остановись на раннем ужине из натуральной кисломолочной продукции, овощей, рыбы, нежирного мяса или яиц.

Многие диетологи, среди них и Кортни М. Петерсон, считают, что нормально просыпаться и хотеть завтракать (при поздних приемах пищи это весьма затруднительно). При этом полезно раньше ложиться и раньше вставать. Когда человек умещает свой аппетит в определенный промежуток времени, он априори съедает меньше.

В целом позиция специалистов понятна: употреблять меньше еды, особенно на ночь и обязательно завтракать. Но порой отзывы, которыми пользователи поделились в Сети после личного знакомства с принципом диеты «Не есть после 15:00», красноречивее научных доводов.

Быстрым и удобным способом скинуть вес сочла диету «Не есть после 15:00» Betterlikaaa из Алма-Аты. Ей нужно было сбросить лишнее за три недели для выпускного вечера. За это время девушке удалось похудеть с 59 до 56 кг.

В первой половине дня она ела всё, в том числе сладости. Betterlikaaa описала себя как сладкоежку и не собиралась отказываться от привычных вкусностей. Хотя, добавляет, результат мог бы быть еще лучше. Лишние килограммы ушли оперативно, но «качество тела заставило задуматься, стоило ли это того». В итоге девушка отметила, что сброшенные кило вернулись обратно при возврате к обычному стилю питания.

Мнение оставила irinatarbe из Минска, которая при режиме питания «Не есть после 15 часов» похудела на 10 кг за 4 месяца. Правда, у нее осунулось лицо и появилась болезненная худоба. Сложнее всего, замечает девушка, оказалось приучить себя не ужинать, потому что поздние приемы пищи всегда были у нее самые обильные.

«Стала искать себе занятие, чтобы отвлечься от ужина, ведь организм привык хорошо полакомиться, а сдержать себя сложно, чтобы не есть после 15. Вот и стала посещать в вечернее время баню, бассейн. Приходишь домой уже ближе к 22 часам, есть ничего не хочется, уставшая — и сразу спать», — описывает свой эксперимент irinatarbe.

После этого утром появился аппетит, завтрак стал в приоритете. Для нее потеря лишнего веса стала возвратом здоровья – нормализовалось артериальное давление, перестали болеть ноги. Иногда после 15 часов она может позволить себе выпить кефир или съесть отварное яйцо.

Свой опыт описала пользователь под ником Monika1987 из Санкт-Петербурга. Она отметила, что после рождения второго ребенка поправилась до 82,5 кг. Раньше она не была худышкой, но вес не поднимался выше отметки 65 кг. Поскольку ограничивать себя в еде молодая мама не могла, она решила попробовать не есть после 15:00 часов. Как пишет Monika1987, «трудно было первые три дня», а потом она без проблем готовила ужин семье, и даже не было желания что-то съесть.

«За 2 месяца я похудела до 66 кг и узнала, что беременна третьим ребёнком и пришлось завязать с таким питанием», — отметила она. Когда третьему ребенку исполнился год, ее вес достиг 73 кг, и она решила вернуться к этой диете. Женщина считает подобные ограничения результативными, но, по ее мнению, «это скорее образ жизни, чем временная диета».

Опыт окружающих может вдохновлять или, напротив, сбивать с толку. Разработка рациона должна вестись с учетом индивидуальных особенностей твоего организма и мнением профессионалов, ведь речь идет в первую очередь о самом важном – здоровье.