Sirtfood: звездная диета с вином и шоколадом

Основа сиртфуд-диеты – продукты, стимулирующие выработку сиртуинов, белков, выполняющих в организме немало полезных функций. Исследования показали, что именно сиртуины задействованы в процессах, замедляющих старение и улучшающих обмен веществ. Кроме того, они важны для профилактики рака и болезни Альцгеймера.

Сама диета рассчитана на 7 дней и состоит из двух этапов. Первый длится три дня, в течение которых нужно дважды в день пить зеленый смузи и полноценно есть один раз в день, а прием пищи должен включать исключительно сиртфуды, то есть продукты, богатые сиртуинами. Для удобства диетологи составили список из 20 продуктов, которые и разрешены к употреблению:

Последние два пункта выглядят особенно впечатляюще, согласись. Но помни, что вино с шоколадом не должны составлять основу рациона. В первую, короткую, фазу сиртфуд-диеты от вина и вовсе лучше отказаться, а после пить его не чаще одного раза в 4–5 дней. Шоколад – не молочный, а темный – допустим, но не по целой плитке, а всего по 20 г ежедневно.

Не видишь в этом списке мяса? Его Гоггинс с Мэттеном есть тоже разрешают, но только постное. Никаких колбас, сосисок, полуфабрикатов из мяса есть нельзя – это вполне ожидаемо..

Вторая фаза сиртфуд диеты длится 4 дня. Ее придерживаться чуть проще, чем первой. Допустимы не один, а два приема пищи – тоже нужно стараться есть только сиртфуды, а также 1-2 порции зеленого смузи. Красное вино, шоколад и мясо допустимы, можно также есть цельнозерновую выпечку. Важно помнить, что ужинать надо не позже 7 часов вечера.

От других сладостей придется отказаться, под запретом также сливочное масло, белый рис, картофель, пакетированные соки, газировка – в общем, все то, что и так приходится исключать в ходе большинства диет.

Быстро похудеть на такой диете, конечно, возможно – можно скинуть до 3 кг за неделю. Это вполне подходит тем, кто хочет похудеть быстро, например к свадьбе или другому ответственному событию.

Авторы диеты подчеркивают, что, несмотря на то что список разрешенных продуктов ограничен, оставшаяся еда – самая здоровая из всех возможных. Среди сиртфудов есть и жиры, и белки, и углеводы, а потому рацион останется вполне сбалансированным.

Такая система питания предполагает достаточно жесткие ограничения – есть нужно ограниченное количество продуктов, количество потребляемых калорий при этом не должно превышать 1500. Вероятность срыва при такой диете и последующего набора веса – того, что называется эффектом йойо, довольно велика.

Такой подход годится далеко не для всех: людям с расстройствами пищевого поведения, диабетом, заболеванием пищеварительной системы сиртфуд-диеты стоит опасаться. Даже тем, кто не имеет каких-то серьезных проблем со здоровьем, практиковать сиртфуд-питание нужно не чаще одного раза в три месяца и то в качестве экспресс-метода или своеобразной перезагрузки.

Британские диетологи подвергли диету Адель и других звезд, которые заявили о впечатляющих результатах, довольно жесткой критике. Так, они отмечают, что и вино, и шоколад сами по себе довольно калорийны, а потому, если есть их, то на полноценную порцию «нормальных» продуктов резерва калорийности уже не останется. Они также уверены, что основная потеря веса происходит не за счет удивительного действия сиртуинов, а за счет вывода излишков воды. Усилить эффект sirtfood-диеты помогут достаточно интенсивные тренировки в зале, считают диетологи.

Ученые отмечают, что научных доказательств, которые подтверждают впечатляющую пользу сиртуинов и диеты на их основе, пока недостаточно, в отличие, например, от средиземноморской диеты, которая уже зарекомендовала себя как одна из лучших диет.

В общем, совершенно очевидно, что ввести сиртуины в свой рацион – не самая плохая идея, однако переключаться только на сиртуиновый рацион научное сообщество пока не советует – это не принесет пользу, а скорее навредит.