Сахарный детокс: я отказалась от сладкого на месяц – вот что из этого вышло

Вот основные правила сахарного детокса:

Готовые продукты действительно могут таить в себе опасность. Ученые подсчитали, что 74% продуктов, продающихся в упаковках, содержат какое-то количество сахара. И многое мы просто не замечаем, считая, что основной источник сахара – это только торты и конфеты.

Решиться отказаться от сахара не месяц не так-то просто, но кому-то это удалось. Своим опытом поделилась Ариэль Калдерон, которая подробно описала на сервисе Buzzfeed, как это было, и даже показала фото до и после своего челленджа. Пересказываем ее историю.

Сперва Ариэль рассказала о себе и своем образе жизни. К моменту начала сахарного детокса она два года следила за своим весом и уже сбросила более 50 кг. Она сидела на диете и занималась спортом, еду в основном готовила сама, а не покупала готовую.

За это время она немного разобралась с тем, где подстерегает сахар и как его можно заменить, не используя искусственные подсластители.

Как-то она решила попробовать сахарный детокс. Среди причин, по которым она его для себя выбрала: улучшить свои отношения со сладким, а также выяснить, какие изменения произойдут с телом после отказа от сахара. Она также надеялась, что ее тренировки станут более результативными, а сама она – более энергичной. Результаты были не совсем такими, как она ожидала.

Перед началом своего 30-дневного челленджа Ариэль вела себя так, как вели бы многие из нас: ела много сладкого, пытаясь наесться впрок. «Я знала, что это не лучший выбор, но это только подчеркивает, насколько токсичные у меня отношения с сахаром. Я знала, что не смогу наслаждаться большинством этих сладостей из местных пекарен, так что я скупила практически всё, что обнаружила в радиусе 10 ближайших кварталов».

После этого она отправилась по магазинам, чтобы купить самое нужное для своего челленджа. Там ее ждал сюрприз: на многих упаковках с маркировкой «без сахара» сахар все же упоминался в списке ингредиентов.

Рано утром в первый день Ариэль отправилась на тренировку и вскоре – уже в 7:30 утра – осознала, что жует жвачку. Сладкую. Жевательная резинка – привычка похлеще употребления сладостей, отказаться от нее было довольно трудно.

На второй день она весь день мучилась от головной боли: такое бывало и раньше, а кусочек шоколадки или маленький десерт помогали справиться с проблемой. Но в этот раз никаких шоколадок не полагалось, оставалось надеяться на анальгетик.

Если с приготовлением блюд для себя у Ариэль не было никаких проблем, то ее подстерегали опасности на каждом шагу вне дома, например: ее коллеги отмечали день рождения в офисе и угощали всех пончиками. От еды на работе ей пришлось отказаться в принципе – в столовой было много всего, но в большинстве случаев она понятия не имела, что там в составе. Для чистоты эксперимента она решила питаться только тем, состав чего ей был известен.

К четвертому дню самочувствие наладилось – голова не болела, живот не вздувался, и, кажется, даже вес немного снизился. На пятый день Ариэль отметила, что чувствует себя более энергичной, чем раньше.

В конце недели — в воскресенье — Ариэль выбралась с друзьями в ресторан. Она придирчиво выбирала блюдо и, не решившись объявить о своем сахарном детоксе, просто сказала, что есть сахар ей запретил врач.

Самочувствие на второй неделе было гораздо лучше, чем в первые дни отказа от сахара. Но если энергии хватало даже на высокоинтенсивные тренировки, то сил слушать, как коллеги обсуждают рецепты приготовления пирогов, совсем не было.

Но в целом есть хотелось гораздо реже. Ариэль отметила, что часто чувствовала себя сытой – возможно, что это было связано с тем, что она ела достаточно здоровых жиров и практически не употребляла «пустые калории».

«Возможно, я схожу с ума, но мне кажется, что многие продукты кажутся мне более сладкими», - записала она в своем дневнике. Теперь она чувствовала сладость в сладком перце (логично) или, например, в луке. Ну а яблоко казалось ей просто самым изысканным десертом.

На сон отказ от сахара, кажется, не повлиял – Ариэль спала столько же, сколько и до своего челленджа, но ей казалось, что она просыпалась более бодрой и лучше высыпалась.

В один из дней она съела довольно много фруктов – сладких, конечно же. В результате весь день у нее болела голова, а в животе сохранялось чувство тяжести. Ариэль считает, что это связано с тем, что она съела больше сахара, чем обычно, хотя это и был натуральный сахар, а не добавленный.

К концу третьей недели она заключила, что с кожей, к сожалению, никаких особых изменений не произошло – высыпания как были, так и остались.

На последней неделе своего челленджа она обнаружила, что даже немного сэкономила. Она практически полностью перестала покупать готовую еду и еду в упаковках, за счет этого она тратила меньше.

Сладости на общем столе всё еще продолжали манить – не срываться и не есть их, когда они были на расстоянии вытянутой руки, было очень и очень сложно, даже спустя месяц после начала сахарного детокса.

Но челлендж завершился – Ариэль ни разу не сорвалась. Теперь ей было страшно возвращать сахар обратно в свой рацион. Но она справилась и с этим.

Правда, сначала это было непросто: у нее скрутило живот и заболела голова. Ей было ужасно плохо, и пришлось отменить всё запланированное на день.

Но что в сухом остатке? Ариэль рассказала, чего ей удалось достичь, отказавшись на 30 дней от сахара.