Сладкий допинг: почему нужно есть шоколад на диете

Первое, что стремятся сделать все, кто желает похудеть, – полностью отказываются от сладкого и вкусного, в том числе и от шоколада. Да, не сомневаемся, что люди с железной силой воли действительно существуют, а потому они смогут выдержать без сладостей и вкусняшек неопределенное количество времени. Большинство всё же не из таких, а потому мы выяснили, действительно ли шоколад нужно отправить в утиль или он может пригодиться даже тем, кто сидит на диете.

Несмотря на то что многие диетологи сейчас считают показатель индекса массы тела (ИМТ) не слишком важным показателем для похудения, для многих желающих сбросить вес ИМТ все же имеет определенное значение.

Ряд исследований показывает, что частое употребление небольших порций темного шоколада – речь идет о нескольких дольках – способствует снижению индекса массы тела. Это подтверждают, например, результаты исследования, проведенного учеными из Университета Луизианы: женщины, позволявшие себе во время похудения немного шоколада или шоколадных сладостей, в среднем имели меньший ИМТ, а также реже сталкивались с расстройствами пищевого поведения. Удерживать достигнутый вес тем, кто уже похудел, тоже было легче при условии шоколадного перекуса.

Научные данные подтверждают тот факт, что темный шоколад гораздо лучше, чем белый или молочный, подавляет аппетит и продлевает чувство насыщения. Это происходит из-за того, что употребление шоколада снижает выработку грелина, известного также как «гормон голода», чувство насыщения сохраняется на долгое время, отпадает желание съесть что-то вкусненькое. Результат очевиден – калорий потребляется меньше, вес не увеличивается, а наоборот, ползет вниз.

Употребление шоколада положительно влияет на настроение и психическое здоровье, которые, в свою очередь, оказывают влияние на наше здоровье и самочувствие в целом. Польза шоколада была доказана в разных исследованиях: пациенты с депрессией ощущали себя менее подавленными, а здоровые люди, которым в рамках эксперимента пришлось целый месяц ежедневно выпивать порцию шоколадного напитка, чувствовали себя спокойными, уверенными и удовлетворенными жизнью.

Это, несомненно, положительно сказывалось и на достижении поставленных целей. Тем, кто желал похудеть, теряли вес на фоне шоколадного допинга куда проще – реже срывались и не заедали стресс, а просто следовали намеченному плану.

В большинстве исследований, посвященных изучению взаимосвязи между шоколадом и весом, использовался горький шоколад, а не белый или молочный. Темный шоколад содержит много какао-бобов и мало сахара. Кроме того, в нем присутствуют важные для здоровья ингредиенты. Это, например, полифенолы, флаваноиды и катехины, являющиеся антиоксидантами.

Антиоксиданты полезны для сердца, головного мозга и всего организма в целом. Они снижают уровень воспаления, борются со свободными радикалами, устраняя признаки преждевременного старения.

Не нужно, впрочем, забывать, что кроме антиоксидантов в шоколаде присутствуют и жиры, и калории, пренебрегать которыми, конечно, не стоит. Однако в разнообразии сортов шоколада всегда можно найти те, в которых минимум сахара или нет вовсе, а содержание какао-бобов составляет не менее 70%. И, конечно, шоколад с изюмом, орехами, мармеладом и взрывной карамелью вовсе не относится к тем самым полезным вариантам шоколада, которые способствуют похудению, хотя улучшить настроение они, скорее всего, смогут.

Ученые из Сиднейского университета, кстати, провели еще одно интересное исследование, пытаясь выяснить, что лучше – съедать по несколько кусочков шоколадки каждый день или же позволять себе раз в неделю съесть целую плитку за один присест.

Оказалось, что растягивать удовольствие действительно лучше, особенно тем, кто пытается избавиться от лишних килограммов. Несколько долек шоколадки ежедневно имеют меньше шансов отложиться в стратегических местах, чем единичное употребление всей плитки целиком, даже если после такого перекуса ты решишь отказаться от шоколада на неделю.

В общем, отказываться от шоколада полностью действительно не стоит. Несколько долек могут оказаться полезны как для тела, так и для ума, а в сочетании с более здоровым рационом и минимальной физической нагрузкой, возможно, станут тем самым средством, которое позволит наконец избавиться от лишнего веса, сохранив при этом позитивный настрой.