Минус 10 кг за месяц: как есть пиццу каждый день и худеть

В 2010 году Мэтт решил сесть на пицца-диету: в течение 30 дней он съедал по 8 кусков пиццы ежедневно. Он уверяет, что это позволило ему похудеть на 10 кг, а также показать на соревнованиях, где он участвовал, неплохие результаты. Мужчина уверяет, что никаких проблем со здоровьем у него не появилось, а уровень холестерина, например, существенно снизился. Выносливость Мак-Клиллана возросла, его результаты стали лучше, так что он продолжил питаться по своей системе, параллельно занимаясь популяризацией диеты на пицце. Он, однако, отмечает, что его цель – не то, чтобы все питались исключительно пиццей, а изменить отношение людей к фастфуду – он может быть вполне здоровым и полезным.

Ответ вполне очевиден: основным блюдом, которое придется есть в течение месяца, – именно на такой минимальный срок рассчитана система Мак-Клиллана – пицца.

Основу для пиццы лучше готовить из цельнозерновой муки, богатой клетчаткой и витаминами, она куда полезнее для здоровья, чем та, которая выпечена из белой муки.

Оливковое масло, измельченный чеснок, помидоры. Масло – источник полезных жиров, чеснок важен для иммунитета, а помидоры содержат антиоксиданты, способные бороться с воспалением и преждевременным старением.

Про салями лучше забыть, она для здоровой диеты с пиццей никак не подходит. Заменяй ее курицей, креветками, рыбой – продуктами, которые содержат много белка. Не забывай об овощах, которые обеспечат организм клетчаткой и витаминами.

Без сыра, конечно, никакой пиццы не получится. Но и тут нужно быть внимательной: выбирай продукт с низким содержанием жира и не клади слишком много сыра. Мак-Клиллан уверяет, что большое количество сыра точно сделает пиццу более вредной, а вот более вкусной – вряд ли. Ему, мы считаем, вполне можно доверять.

Любые ограничения переносятся куда проще, когда приходится есть что-то вкусное? Не исключено, что это действительно так. Ограничений для тех, кто решил сесть на диету с пиццей, немало, придется исключить:

Впрочем, четких рекомендаций, касающихся того, что, как, когда и в каких количествах есть, не существует – известны лишь общие принципы диеты, постоянным компонентом которой является сама пицца.

Существуют две основные разновидности диеты с пиццей. Согласно системе Мак-Клиллана есть нужно только пиццу и ничего, кроме пиццы. Вариантов приготовления основного блюда немало, можно пробовать разные топпинги в разных сочетаниях.

Другая система была предложена пиццаоло Паскуале Коццолино, который изменил свое питание, сделав его более здоровым, а один из приемов пищи заменил пиццей «Маргарита». В основном он придерживался средиземноморской диеты, которая и правда считается одной из самых полезных для здоровья, а пиццу готовил по неаполитанским рецептам, согласно которому тесто должно подходить не менее 36 часов. За 9 месяцев своего эксперимента Коццолино похудел на 45 кг.

С одной стороны, пицца действительно может быть неплохой пищей, если готовить ее с учетом принципов здорового питания. Цельнозерновая мука является источником сложных углеводов, которые долго перевариваются, давая чувство насыщения. Овощи обеспечивают организм витаминами и клетчаткой, оливковое масло становится источником жиров, а сыр и мясо птицы отвечают за белок.

Но, даже при том, что начинки можно менять, велика вероятность, что уже через 3–4 дня такой диеты тебе захочется стейк или котлетку, а вовсе не 8 кусков пиццы в день. Из-за этого вероятность нарушить эту прекрасную, казалось бы, диету будет очень велика, а если кроме пиццы есть еще и другую еду, то ожидать можно не снижения веса, а, наоборот, его набора.

Тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, садиться на пицца-диету нужно с осторожностью. Не нужно забывать, что автор диеты с пиццей не только ресторатор, но и спортсмен, который ежедневно тратит большое количество калорий и нуждается в энергии. Если ты всего лишь офисный работник, который выходит на улицу в исключительных случаях, то такая диета точно не для тебя.