Лучшие (и любимые!) летние блюда для похудения: их одобряют диетологи

Известный диетолог Кимберли Гомер отмечает, что напрямую похудение не зависит от сезона, однако летом может быть действительно проще отказаться от вызывающих зависимость и нарушающих метаболизм продуктов. «Может быть больше мотивации проводить время на свежем воздухе, на природе и больше двигаться или заниматься спортом. Кроме того, в более теплую погоду проще питаться более легкой пищей», — отмечает она.

Вот, например, какой!

Свежие овощи, аппетитные и богатые ценной клетчаткой — приятный и простой способ похудеть летом. Как говорит диетолог Дэрил Джоффр, употребляя цельные продукты, богатые витаминами и минералами, ты снабжаешь свои клетки всем необходимым для ускорения метаболизма.

Что должно быть в хорошем летнем салате для похудения? Помидоры, огурцы. различные виды листовой зелени (особенно полезна темная — кейл, шпинат), травы. Также можно добавить фрукты, бобовые, орехи. Салат хорош тем, что можно без угрызений совести съесть большую порцию! Добавь к нему белок и цельнозерновой хлебец, и получишь сытный и полезный полноценный прием пищи.

Не только традиционные холодник и окрошка или экзотический куксу!! Попробуй гаспачо, охлажденный суп из сырых овощей. В него кладут томаты, болгарский перец, огурцы, сельдерей а заправляют оливковым маслом и уксусом. Гаспачо подают с сухариками, но эту деталь можно опустить, если ты решила ориентироваться на низкоуглеводную диету.

Холодный суп - один из лучших летних продуктов для похудения, потому что он полезен для здоровья, освежает, насыщает — и богат витаминами, минералами, водой и клетчаткой. Кроме того, есть мнение, что при переваривании не подогретых продуктов расходуется больше калорий.

Диетологи рекомендуют с осторожностью относитьcя к смузи и не налегать на них: в качестве основного блюда смузи не особенно хороши. Однако стакан такой смеси может стать неплохим завтраком или перекусом - особенно летом, когда так много свежих овощей, фруктов и ягод. Более полезны овощные смузи: добавляй к ним семена или протеиновый/коллагеновый порошок, чтобы сохранять сытость дольше.

А если смузи готовить не хочется, перекуси свежими ягодами. Клубника богата витамином С, малина — антиоксидантами (и содержит относительно мало сахаров), а черника — минеральными веществами, которые, помимо прочего, помогают бороться с тревогой и беспокойством, а это хорошее подспорье при риске стрессового переедания. Именно в свежих ягодах все полезные элементы максимально сохранны.

Ягоды содержат пектин — углевод с длинной цепочкой усвоения, необходимый для здорового микробиома кишечника. А чем лучше пища перерабатывается, тем быстрее ты худеешь!

Нет никакой необходимости отказываться от шашлыка, если ты обожаешь такой летний досуг. Просто пересмотри приоритеты: еда на гриле, приготовленная без жарки в масле, стимулирует похудение.

Замена красного мяса на более легкие белки, такие как рыба или морепродукты, может быть заменой, положительно влияющей на здоровье сердца и способствующей снижению веса. «Морепродукты идеально подходят для летних блюд: ты наедаешься без тяжести», — говорит диетолог Гомер. — «Белок морепродуктов поддерживает рост мышц, что имеет решающее значение для повышения метаболизма». Белая морская рыба и креветки на гриле — отличная альтернатива шашлыку. Морская рыба это незаменимый источник жирных кислот Омега-3, она также содержит витамины группы B, которые помогают поддерживать уровень энергии, калий, железо и магний, которые необходимы для повседневной активности.

Диетолог Рейчел Макферсон также рекомендует фрукты на гриле в качестве летнего десерта, способствующего похудению. Персики, яблоки и грейпфруты — популярный выбор.

«Грейпфруты — один из моих любимых фруктов, потому что они очень вкусные и идеально подходят для летнего приготовления на гриле», — говорит она . «Их можно поджарить, чтобы сахар карамелизировался и получился вкусный низкокалорийный десерт. Их также прекрасно есть в свежем виде или добавлять в зеленые или фруктовые салаты». Макферсон добавляет: есть данные, что грейпфруты помогают похудеть, регулируя уровень инсулина. Они также содержат флавоноид под названием гесперидин, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и влияющий на гормон голода лептин.

Из овощей-гриль диетологи считают самым подходящим выбором болгарский перец и шампиньоны. Они низкокалорийны и придают блюдам вкус и объем.

Король летнего похудения! Да, формально арбуз ягода (а о ягодах мы уже упомянули), но его чаще причисляют к фруктам из-за размера. Плод содержит около 90 процентов воды, мало сахара, богат витаминами А и С и антиоксидантами Арбузом легко наесться, но и мы, и диетологи предостерегаем тебя от арбузной монодиеты. А вот в качестве дополнения к основному здоровому меню он работает отлично — кстати, ты даже можешь сделать из арбуза гаспачо (арбуз, огурец, помидор, перец халапеньо, лук-шалот, кинза сок лайма и мята). Попробуй ;)