Лекарство от всех болезней: что такое джаму-сок и чем он полезен
Джаму – напиток, который содержит куркуму, мед, имбирь, а также цветы, травы и семена в разных комбинациях. Он лишь набирает популярность в США и Европе, в то время как в Индонезии он используется в течение многих сотен лет.
Его называют лекарством от всех болезней, приписывая ему действительно удивительные свойства. Фанаты напитка уверяют, что это и тонизирующее, и противовоспалительное средство, которое также помогает бороться с болями и улучшает пищеварение.
Что входит в джаму?
Единого состава сока нет – существует множество рецептов и компонентов. Из-за этого и выглядеть напиток может по-разному: быть более густым или разбавленным, иметь бледный или насыщенный бурый либо красный цвет.
Общим является одно: в напиток всегда добавляют куркуму и имбирь. Кроме того, в состав могут входить разные специи: корица, кардамон, гвоздика и другие. В напиток порой добавляют сахар – только тростниковый – или мед.
Джаму становится все более и более популярными. Напиток появляется в ассортименте фитнес-кафе, подается в ресторанах, предлагается в отелях и магазинах здорового питания. Он постепенно становится частью западной культуры, занимая в ней заслуженное место.
Чем полезен этот напиток?
Ожидать от джаму пользы действительно стоит, ведь в его состав входят компоненты, обладающие полезнейшими для здоровья свойствами.
Антивоспалительный эффект
Основной компонент – куркума, куркумин в составе которой борется с воспалениями. Показано, что он действительно помогает улучшить состояние пациентов при артрите, синдроме раздраженного кишечника и некоторых других заболеваниях.
Другой противовоспалительный ингредиент в составе джаму – имбирь. За борьбу с воспалением в нем отвечают растительные компоненты, джинджеролы.
Антиоксиданты
И в этом случае от присутствия куркумы сплошная польза. Куркуминоиды из этой специи борются со свободными радикалами, предотвращая их накопление. Это помогает бороться с преждевременным старением, окислительным стрессом и воспалением.
Свободные радикалы повреждают клетки, что в дальнейшем может быть причиной развития разных патологий, например сердечно-сосудистых заболеваний или разных форм рака. Потребление куркумы – как в составе джаму, так и по отдельности – помогает предотвратить их накопление и снизить риски развития серьезных проблем со здоровьем.
Антивирусные свойства
Еще один важный компонент джаму – имбирь. Он хорошо известен противопростудными свойствами и входит в состав многих напитков, которые рекомендованы при простуде.
Некоторые данные указывают на то, что имбирь – натуральное противовирусное средство, компоненты которого подавляют размножение вирусного генома и предотвращают попадание вирусных частиц в клетки.
У имбиря есть и другие положительные свойства, которые не связаны с борьбой с инфекциями: его употребление помогает справиться со вздутием живота, несварением и другими нарушениями процесса пищеварения.
Обеспечивает баланс электролитов
Джаму часто готовят на основе кокосового молока. Это отличный источник минералов и электролитов, без которых невозможна нормальная работа мышц и нервов. Кроме того, употребление такого напитка помогает держать давление в норме и снижает риск возникновения мышечных спазмов.
Антибактериальный эффект
Мед – природное антибактериальное средство, о котором издавна известно. Он также помогает бороться с воспалениями, полезен для пищеварения и укрепляет иммунитет.
Как приготовить джаму самостоятельно?
Вовсе необязательно отправляться в магазин здорового питания, чтобы приобрести там (за немалые деньги) этот действительно полезный напиток. Приготовить джаму можно и в домашних условиях, воспользовавшись блендером.
Смешай и измельчи свежую куркуму, имбирь, мед, пару лаймов, добавь воды – твой напиток готов. При желании воду можно заменить кокосовым молоком.
Фото: Getty Images