И телу, и сердцу: основные принципы «научной» диеты DASH

Когда решаешь сесть на диету, у тебя есть выбор из множества вариантов: кетоновая диета, чередование еды с голоданием, подсчет калорий... Есть и еще одна диета — DASH, смысл которой не только в похудении, но и в поддержании здоровья организма, особенно сердца. Она появилась около десяти лет назад, но в России пока малоизвестна.

Что это такое?

DASH — это «Dietary Approaches to Stop Hypertension», то есть «диетические рекомендации против гипертонии» (по-русски ее можно звучно назвать «диета РПГ»). Она была разработана Национальным институтом сердца, легких и крови (США), чтобы помогать сердцу выполнять свои функции в полном объеме. Основное правило простое: питаться полезной едой, полной важных микроэлементов.

Для начала нужно снизить количество потребляемой соли, есть больше фруктов и овощей. Также приветствуются цельнозерновые продукты, рыба, бобы, орехи. Ограничено количество жирной пищи, еды и напитков с добавленным сахаром.

Готова попробовать?

Диета разработана учеными и опирается на научные достижения и исследования, поэтому уже восемь лет подряд Национальный институт здоровья в США признает ее лучшей. Ее основная цель — снижение артериального давления и уровня холестерина, чтобы уменьшить риск сердечного приступа.

Диета подходит буквально любому, и это неудивительно: рекомендация есть полезное вместо вредного всегда срабатывает. В качестве источника белка ее создатели рекомендуют в том числе спаржу и тофу, а рецепт одного из десертов — смешать бананы с несладкой какао-пудрой и заморозить. Можно использовать рецепты из любых диет, если они соответствуют рекомендациям.

Плюс диеты DASH в том, что она не запрещает, например, свинину или шоколад, просто ограничивает масштабы и не допускает переедания. И, конечно, здоровое сердце — тоже очень важно, особенно если жизнь полна стрессов и необходимости порой быть в трех местах сразу.