6 модных диет: что скажет специалист?
Мы собрали шесть самых модных и актуальных диет и попросили диетолога вынести свой вердикт.
Натуралисты
- Убеждения: Натуралисты – страстные фанаты слоуфуда, они знают местного мясника по имени-отчеству и приходят в экстаз от того, что в ближайшей пекарне делают булочки с качественным оливковым маслом. Каждую неделю они получают коробку органических овощей и могут с точностью сказать, какой продукт созревает в то или иное время.
- Можно встретить... гуляющими субботним утром с авоськой по фермерскому рынку.
- Идол: МирандаКерр.
- Диетолог: Прекрасно, конечно, ценить хорошую еду, но такой подход – это скорее потворство своим желаниям. Покупка органических продуктов может встать в копеечку. Да и вес удерживать натуралистам сложновато, ведь все кажется таким полезным! И хотя этот кусок пирога изготовлен с использованием органической моркови и нерафинированного сахара и покрыт сливочным сыром из местной сыроварни, это не мешает ему содержать 597ккал, которые, согласись, тебе совсем не нужны.
Противники молочных продуктов 
- Убеждения: Нормально переносящие лактозу, эти оригинальные люди считают, что именно она является причиной проблем с кожей, набора веса и вздутия. Их решение? Кокосовая, миндальная и рисовая альтернативы. Если сыр изготовлен из коровьего молока, они к нему даже не притронутся. Зато за милую душу уговорят его собрата из козьего молока.
- Можно встретить... в местной кофейне. Они наверняка закажут себе латте или капучино с соевым молоком.
- Идол: Джессика Бил.
- Диетолог: Молоко, хоть и не требуется взрослым, все же не является запрещенным продуктом для большинства людей. Если чувствуешь, что оно вызывает у тебя проблемы, откажись от молока на 10 дней и посмотри, в нем ли дело. Взамен, чтобы не страдать от дефицита кальция, ешь больше миндаля, семян кунжута и капусты. И всегда проверяй состав заменителей этого продукта: некоторые из них содержат больше сахара и калорий, чем ты можешь себе представить.
Троглодиты
- Убеждения: Ешь, как пещерный человек, упражняйся, как воин, – вот их лозунг. Такая диета называется «Палео», поскольку основана на том, что ели люди в эру палеолита. Поклонники подхода считают, что мы должны питаться «настоящей едой» – тем, что наши предки могли собрать или добыть на охоте. Это мясо, рыба, орехи, фрукты, овощи и семена. Молочные продукты, сахар и все, что подверглось технологической обработке, для них под запретом.
- Можно встретить... на пробежке по крутым склонам или в спортзале, где они заняты силовыми тренировками.
- Идол: Меган Фокс.
- Диетолог: Хоть подобная диета поможет тебе в кратчайшие сроки добиться потрясающей физической формы, у нее все же много очевидных недостатков. Главное – тебе банально нельзя есть вкусную и необычную еду. Кроме того, отказ от цельнозерновых и трудно перевариваемой пищи может привести к разнообразным проблемам с пищеварением. Плюсом является разве что активное употребление овощей и фруктов, которые богаты антиоксидантами и очень полезны. Но, строго говоря, они должны быть включены в любую диету.
Плотоядные веганы
- Убеждения: Они не отказываются от мяса полностью. Вместо этого, чтобы уберечь планету и свою фигуру, употребляют его максимум три раза в неделю. Плотоядные веганы умеют мастерски превращать соевые бобы в бургеры, а нут – в карри и изредка задумываются, не стало ли их пристрастие к хумусу слишком фанатичным. Красное мясо редко попадает в их меню, но все же эти люди одобряют мясо выращенной в естественных условиях курицы и дикого лосося.
- Можно встретить... в их собственном огороде, среди грядок собственноручно выращенных помидоров.
- Идол: Стелла Маккартни.
- Диетолог: Это очень правильный образ жизни. Исследования показывают, что для поддержания здоровья нет ничего лучше диеты, делающей ставку на растительную пищу. Минусы такого питания? Без красного мяса женщины могут стать анемичными. Поэтому тем, кто придерживается этого питания, стоит употреблять семена тыквы, яйца, сушеные фрукты, чтобы содержание железа в организме сохранялось на должном уровне.
pH-зависимые
- Убеждения: В корне этого подхода лежит деление всех продуктов на окисляющие (то есть вредные) и ощелачивающие (крайне полезные). Последователи культа верят, что избыточное количество кислоты меняет pH наших клеток и крови, что приводит к вздутию, воспалениям и даже раку. А потому они воздерживаются от окисляющей пищи вроде мяса, рыбы, молочных продуктов и кофе и предпочитают есть ощелачивающие продукты: овощи, тофу, оливковое масло и всяческие цитрусы.
- Можно встретить... в эко кафе попивающими смузи цвета грязи.
- Идол: Кирстен Данст.
- Диетолог: Ощелачивающие продукты, несомненно, очень полезны, а высококислотная диета, напротив, может быть вредна для костей, так как для нейтрализации кислоты расходуется много кальция. Однако врачи не всегда согласны с тем, что определенные продукты оставляют щелочной или кислотный осадок в нашем организме. К тому же придерживаться подобной диеты тебе будет очень непросто, ведь нужно постоянно носить с собой многостраничные таблицы с делением продуктов на два подвида и сверяться с ними.
Фанаты звездного поста 5:2
- Убеждения: Поклонники этой популярной звездной диеты верят, что ограничивать себя в пище по два дня в неделю – это лучший способ удержать вес. Так, к примеру, по понедельникам и средам члены клана придерживаются строгой диеты, поглощая лишь 500 ккал в день (преимущественно это овощи на пару и рыба), в остальные дни они едят то, что хотят.
- Можно встретить... у офисного кулера, где они заваривают очередную чашку такого полезного зеленого чая.
- Идол: Гвинет Пэлтроу.
- Диетолог: Мне импонирует такой подход, но эта диета не подойдет людям с нарушениями питания. Она может привести к циклу «объедание/ голодание». В остальных случаях медицина активно поддерживает пост. Но соблюдать эту диету довольно сложно. Если хочешь попробовать, начни с малого: два раза в неделю питайся в обед как обычно, а после него и до 16 часов следующего дня соблюдай пост. Таким образом ты не будешь принимать пищу примерно 16-20 часов, но при этом не ляжешь спать абсолютно голодной.