Есть можно всегда: что такое грязное голодание
Существует несколько вариантов интервального голодания. Самый популярный 16-8, при котором принимать пищу можно в течение 8-часового окна, а 16 часов, большая часть из которых приходится на сон, можно только пить воду, чай или кофе без сахара. Существуют и другие варианты, в том числе и достаточно сложная для новичков «диета воина», при соблюдении которой допустим только один прием пищи в сутки.
Кроме того, продвинутые пользователи интервального голодания пробуют и другие схемы. Например, тип 5/2, в ходе которого два дня в неделю полностью отдаются под голодание. Другие экстремальные версии: 36-часовое голодание и 48-часовое, решиться на которые можно только после консультации с врачом и после успешного освоения более простых вариантов этой системы питания.
Не так давно в Сети заговорили еще об одной модификации интервального голодания, так называемом грязном голодании. Следование этой системе питания стало новым трендом, который становится все более и более популярным.
Что такое грязное голодание?
Как работает традиционный вариант голодания? В одно время ты ешь, а в другое — голодаешь. В «грязный» вариант внесены некоторые изменения: во время периодов голодания, которые могут иметь продолжительность 12, 16 и даже 24 часа, разрешены не только вода и другие напитки, содержащие ноль калорий, но и кое-что посущественнее. Получается, что голодание выходит не таким уж голодным, ведь во время периодов без еды можно есть! Отличная новость, но подойдет ли такая диета тем, кто хочет похудеть и не теряется ли таким образом вообще весь смысл ограничений?
Как работает грязное голодание?
Ученые уже обнаружили немало плюсов традиционного интервального голодания. Среди них не только потеря веса, но и нормализация давления, польза для сердца и сосудов, снижения риска развития диабета 2-го типа. Но работает ли это, если периоды голодания не выдерживаются.
Сразу скажем, что научных исследований на этот счет еще не было проведено, а все выводы основаны лишь на отзывах людей о грязном голодании – они утверждают, что диета остается такой же полезной.
Когда организм потребляет мало калорий и мало углеводов, уровень инсулина в крови снижается. Это приводит к тому, что запасенный организмом жир начинает использоваться в виде источника энергии. Предполагается, что этот процесс продолжится и в том случае, если не голодать полностью, а лишь сократить количество потребляемых калорий.
Таким образом эффективность грязного голодания будет не ниже эффективности обычного, но переносить облегченный вариант психологически куда проще.
Что можно есть во время грязного голодания?
Итак, полное голодание в «грязном» варианте исключается. Но четких правил для такой модификации не существует. Одни говорят, что допустимы любые напитки и продукты, калорийность которых не превышает 100 калорий на порцию. Другие считают, что можно есть только еду с высоким содержанием жиров, употребление которой не вызовет резкого увеличения уровня инсулина. Третьи дают добро только на искусственные подсластители, использование которых позволяет оставаться напиткам бескалорийными. Впрочем, последний подход здоровым не назовешь, так как искусственные подсластители скорее вредны, чем полезно. Еще один вариант: продукты, богатые белком, например бульон.
Можно ли похудеть на грязном голодании?
Причины, по которым люди выбирают именно «грязный» вариант голодания, в целом понятны. Тут еще меньше ограничений, меньше шансов сорваться, больше возможностей оставаться сытым и не голодать в прямом смысле этого слова.
Диетологи утверждают, что люди, которые выбирали для себя классический вариант интервального голодания, часто срываются – в период, предназначенный для голодания, они ели, причем довольно много, что приводит к перееданию, потреблению слишком большого количества калорий и набору веса, а не избавлению от него. Кроме того, они довольно много ели в остальные периоды, когда потребление еды было разрешено.
Во время «грязной» схемы они смогут разрешить себе свой любимый кофе со сливками или даже латте с сиропом – день станет лучше, настроение улучшится, соблюдать диету в целом будет проще.
Но, впрочем, это совсем не значит, что можно позволить себе что угодно и в любых количествах. Результаты будут заметны лишь в том случае, если общая схема голодания останется прежней, а основу рациона будут составлять все же не десерты и бургеры, а здоровая еда, включающая овощи, фрукты, цельные злаки, молочные продукты.
Интервальное голодание – тот самый вариант питания, который позволяет добиться баланса между объеданием и сильными ограничениям. Грязное голодание – еще более мягкий и формальный вариант, который кому-то покажется более подходящей альтернативой.
Фото: Shutterstock