Дюкан, Кремлевка и другие: почему белковые диеты – зло!
В чем же здесь проблема? Ответ прост: стремясь к быстрой и простой потере веса, люди так же стремительно и быстро лишают себя здоровья. О плюсах и минусах белковых диет мы поговорили с диетологом-нутрициологом, заведующей отделением клиники «Рахат» Джамилей Атабиевой.
Суть белковых диет
Суть любой белковой диеты (Кремлевская, Дюкана и другие) – это повышение количества протеинов (белков) и резкое снижение или полный отказ от углеводов и жиров. Белки являются строительным материалом абсолютно для всех органов и тканей, и они, безусловно, необходимы нашему организму. Но нужно ли нам так много белка? Давай разберемся. Суточная норма белков для обычного человека - 1 г на 1 кг массы тела. Чтобы было понятнее, приведем пример: в 100 г куриной грудки – 29,55 г белка; в 100 г говядины- 26,33 100 г белка; в средней порции творога – около 13 г белка. Обычному человеку больше этой нормы не нужно. Более того, все, что организм получит сверх, - он просто не усвоит.
Плюсы белковых диет
Почему же все так любят белковые диеты? Кремлевская диета и диета Дюкана – одни из самых популярных среди россиянок. Плюсов у них, несомненно, много:
- быстрое снижение веса за счет жировой массы (за 2-3 недели можно скинуть около 5-9 кг);
- разнообразное меню, потому что белки есть растительные (бобовые, орехи, семена, грибы) и животные (рыба, птица, не жирное мясо);
- практически полное отсутствие чувства голода в связи с тем, что белок в формате этих диет можно употреблять в большом количестве;
- красивый рельеф мышц при условии, что вы занимаетесь спортом.
Опасности белковых диет
Резкое повышение количества белков грозит серьезными опасностями для женского организма. Камни в почках, отложение солей (привет, подагра), увеличение уровня холестерина и, как следствие, возрастание риска инсульта и инфаркта. На фоне белковых диет сильно страдает желудочно-кишечный тракт: из-за практически полного отсутствия клетчатки нарушается микрофлора кишечника и появляются запоры. Организм просто не в состоянии переварить слишком большое количество белка, и оставшийся белок начинает гнить в кишечнике, отравляя весь организм.
Помимо проблем внутри организма, жди еще и «внешних» неприятностей. Во время белковой диеты происходит нарушение углеводного обмена, так что запах изо рта станет твоим верным спутником.
Еще одно неприятный «бонус» — понижение работоспособности. Во время белковой диеты мозг не получает необходимую ему глюкозу, ты становишься нервной, раздражительной и невнимательной. Привет, синдром хронической усталости!
«Буду пить витамины!» — скажешь ты. Но и тут не все так просто. Даже если организм будет получать недостающие ему вещества из витаминных комплексов и БАДов, он не сможет их усвоить по причине нарушения метаболизма.
Но и это еще не все. Из-за нехватки жиров возникают гормональные сбои (могут даже прекратиться месячные), а из-за продуктов распада белка образуется слишком большое количество азота, который откладывается на половых путях (что может привести к бесплодию). Не самые приятные перспективы, согласись?
Кому подходят белковые диеты
Белковые диеты подходят только абсолютно здоровым людям. И то не более чем на 1-2 недели. В противном случае вред от подобных диет в разы превышает их пользу. Звучит банально и старо, как мир, но самое лучшее для организма — это сбалансированное питание. Человек должен получать все необходимые витамины и минералы с пищей, а для этого в нашем рационе обязательно должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы.
И последнее: если ты готова идти на все вышеперечисленные жертвы, имей в виду, что как только ты вернешься к своему обычному питанию, твой вес медленно, но верно вернется к прежней отметке. И вот тут «порочный круг» замкнется.