Диета против аллергии: смягчить симптомы и сбросить вес

Продолжительность: от недели до месяца.

Результат: облегчение симптомов аллергии, дополнительно можно сбросить от минус одного килограмма за неделю.

Правила: убрать из рациона провоцирующие аллергию продукты, добавить пищу, богатую клетчаткой.

Особенности: лечебная диета, изначально не предназначенная для похудения.

Разрешенные продукты: нежирная говядина и субпродукты, растительное масло, кисломолочные продукты, перловка, рис, геркулес, белые и некоторые зеленые овощи и фрукты, некрепкий чай.

Запрещенные продукты: цитрусы, орехи, мед, яйца, шоколад, кофе, какао, копчености, томаты, клубника, коровье молоко, грибы — это самые популярные аллергены.

Противопоказания: отказ от приема в пищу потенциальных аллергенов не может нанести вреда сам по себе, но при тяжелом течении аллергии необходимо обратиться к врачу за дальнейшими рекомендациями.

Что такое аллергия? Даже ученые пока точно не знают всех тонкостей механизма возникновения аллергии. Но большинство сходится на том, что это чрезмерная агрессия собственной иммунной системы на воздействие вполне безобидных и безвредных веществ. Их называют аллергенами. Самые популярные из них — шерсть домашних питомцев, пыль, пыльца трав и кустарников, пищевые компоненты. В ответ на контакт с аллергенами иммунная система образует антитела, и в теле возникает воспалительная реакция. Диета против аллергии может помочь, если у тебя реакция на пищу, но и в остальных случаях есть шанс немного противостоять симптомам.

Важно отличать пищевую аллергию и непереносимость продуктов. Аллергия считается разновидностью непереносимости. Обычно непереносимость протекает легче, например, организм на какие-то продукты может отреагировать вздутием живота. В этом случае диета против аллергии точно облегчит твою участь. А вот в случае аллергии диапазон последствий может быть широким. Аллергия может проявиться в виде легкого покалывания во рту, сыпи и крапивницы. Тяжелым течение аллергии считается, если дело дошло до атопического дерматита и отека Квинке.

Аллергия — серьезное заболевание, симптомы которого могут как просто приносить дискомфорт, так и быть смертельно опасными. Диета против аллергии может разве что смягчить течение болезни. Поэтому ни в коем случае не занимайся самолечением, а обязательно обратись к врачу-аллергологу.

Диета против аллергии — режим питания, при котором меню планируется таким образом, чтобы избегать продуктов, которые могут быть аллергенами. Над такими рационами ученые работают уже второе столетие, но и первые разработки были удачными и до сих пор в ходу. Многие терапевты и диетологи и сейчас выбирают для пациентов «Диету Адо». Ее автор — крупнейший советский ученый, создатель экспериментальной и клинической аллергологии, профессор Андрей Адо. Суть составленного им меню — исключить потенциально опасные продукты, на которые чаще всего возникает реакция. Другой подход также был разработан в советское время, он известен как система из 15 диет по группам заболеваний. Конкретно гипоаллергенной в списке нет, но некоторые врачи ориентируются на эти здоровые рационы, прописывая режимы питания больным с острыми иммунными реакциями. Сегодня медики, по сути, используют эти же принципы. Разве что теперь врачи знают и о новых продуктах, которые могут спровоцировать аллергию, например, на глютен. Так каковы же основные рекомендации медиков о диете против аллергии?

Правило номер один для диеты против аллергии. Из рациона придется убрать целый список продуктов. Самые распространенные — цитрусы, орехи, мед, яйца, шоколад, кофе, какао, копчености, томаты, клубника, коровье молоко, грибы. Также под запрет может попасть мясо птицы, рыба и рыбная икра, майонез, уксус, горчица, специи, редис, редька, баклажаны, ананасы и дыня.

Открытие о пользе клетчатке при аллергии сделали ученые из Монашского университета (Австралия). Они выяснили, что рацион, богатый клетчаткой, уменьшает риск пищевой аллергии и положительно влияет на иммунную систему. Пищевые волокна изменяют микрофлору кишечника и показаны при диете против аллергии. Чтобы предотвратить аллергию, считают исследователи, достаточно съедать по утрам тарелку отрубей и немного кураги.

Пока у тебя аллергия, увы, от посиделок в ресторанах придется отказаться. Часто в меню указан не весь перечень ингредиентов, и абсолютно безобидный салат может оказаться «заминирован», скажем, тертым орехом или капелькой меда. Придется проявлять бдительность и в магазине. Еду быстрого приготовления лучше вообще не покупать, но если без этого никак, нужно внимательно изучать состав, в котором может оказаться что-то совершенно неожиданное и запрещенное для тебя.

Печальный факт: даже если у тебя нет непереносимости крепких напитков, алкоголь в любом случае ухудшает симптомы аллергии. Он повышает проницаемость кишечно-печёночного барьера, аллергены обильнее попадают в организм и ты чувствуешь себя хуже.

Чтобы диета против аллергии сработала максимально эффективно, стоит дополнить ее другими методами профилактики. Специалисты советуют каждый день делать дома влажную уборку, чаще выбивать подушки и одеяла, менять постельное белье не реже раза в неделю. Не стоит усердствовать с парфюмерией, а также временно не покупать комнатные растения.

Конечно, эта диета по определению предназначена для решения проблемы аллергии, но кому же не хочется убить двух зайцев сразу. Да, диета против аллергии может поспособствовать похудению. Хотя бы потому, что твой привычный список продуктов значительно сократится, а следовательно, скорей всего, упадет и калорийность рациона.

Можно подойти к вопросу решительней и присовокупить к правилам диеты против аллергии принципы правильного питания. Если ты полностью откажешься от фастфуда и продуктов с добавленным сахаром, то организм только скажет спасибо, а килограммы начнут уходить.

Как мы выяснили, ключевое на диете против аллергии — исключить из рациона ряд продуктов. Продукты со средним аллергическим потенциалом можно употреблять понемногу и следить за реакцией организма. Самые потенциально вредные лучше на пару недель убрать из меню полностью, а затем постепенно возвращать.

Цитрусовые, орехи, клубника, коровье молоко, яйца, икра, пшеница и рожь, морковь, помидоры, сельдерей, болгарский перец, земляника, малина, ананасы, манго, гранаты, киви, хурма, дыня, шоколад, кофе, какао, грибы, мед, рыба, маринованные овощи, мороженое, сладкие газированные напитки.

Гречиха, горох, картофель, бобы, соя, абрикосы, свекла, персики, вишня, клюква, брусника, шиповник, черника, черная смородина.

Меню диеты против аллергии достаточно ограниченное, его не следует придерживаться дольше месяца, потому что может возникнуть дефицит некоторых нутриентов. За этот месяц ты точно должна попасть ко врачу, сдать аллергопробы и получить рекомендации, какие именно продукты нужно исключить. Список разрешенного станет значительно шире.

Одна из самых популярных разновидностей аллергии — поллиноз, или сезонный аллергический риноконъюнктивит. Диета против аллергии такого типа включает еще несколько рекомендаций. Необходимо исключить из рациона арбузы, дыни, томаты, морковь, петрушку, баклажаны, мед, любые семечки и продукты, в которых они содержатся (халва, козинаки, подсолнечное масло, майонез). Запрещены травяные чаи, особенно ромашковый. Еще важно знать, что в состав абсента и вермута входит полынь, и они также могут спровоцировать приступ поллиноза.

Второй вид аллергии, про который важно сказать отдельно в контексте диеты против аллергии — это чувствительность к плесени, то есть к микрогрибкам. Да, речь о той самой плесени, которая селится на заброшенных в глубине холодильника продуктах питания. Так что важно навести ревизию холодильника и выбросить все, что готово вот-вот покрыться «шубкой». Кроме того, придется точно оказаться от острых сыров и сыров с плесенью. Также список запрещенки пополнится следующими продуктами: дрожжевое тесто, квашеная капуста, сорбит, ксилит, сахар, фруктоза, другие продукты, подвергающиеся ферментации при приготовлении.

Чтобы облегчить симптомы, попробуй разгрузочный день, когда ты употребляешь только те блюда, которые точно не вызовут аллергической реакции. Но мы обращаем твое внимание на то, что такой экстремальный вариант диеты против аллергии может вызывать серьезные нарушения со стороны пищеварительной и выводящих систем организма. Так что обязательно посоветуйся с врачом перед тем, как приступить.

В финале еще раз отметим, что если ты заметила у себя описанные выше симптомы, диета против аллергии — не панацея. Самое правильное решение — пойти к врачу. Под маской аллергии могут протекать различные инфекции, грибковые поражения кожи и соматические болезни. Нужно сделать тесты на аллергию, определить конкретное вещество, вызывающее реакции и только потом уже совместно с доктором подобрать оптимальное лечение. Кстати, не всегда это будут лекарства, иногда достаточно просто убрать аллерген из своей жизни — реакции прекратятся.