ВЗАИМНЫЕ ГАСТРОЛИ АНТОНА ИСАКОВА И АНТОНИО ФРЕЗА
Два известных молодых шеф-повара Петербурга и просто хорошие друзья Антонио Фреза (Jerome) и Антон Исаков (Гастрономика) объединили свои таланты, чтобы провести взаимные гастроли, представив собственное меню друг у друга в ресторане: только 2 ужина со специальными сет-меню, придуманными исключительно для этих событий.
27 октября в ресторане Jerome by Andrei & Antonio принимают в гостях Антона Исакова, а 3 ноября с ответным визитом в ресторане Гастрономика выступит Антонио Фреза.
Специально созданный двумя друзьями-шефами сет из 6 блюд:
Меню ужина в Jerome 27 октября:
Тальятелле из кальмара / Устрица / Сидр — Антонио
Тартар «Уголек» — Антон
Ризотто с подберезовиками на березовом сусле и чёрным трюфелем — Антон
Сердце ягненка / Пак-чой / Боттарга — Антонио
Гороховый десерт — Антон
Шоколад / Хурма / Матча — Антонио
Меню ужина в Гастрономике 3 ноября:
Севиче из розовой креветки / Маринованный дайкон — Антонио
Салат с быстро солеными грибами и копченой олениной. – Антон
Гребешки / Пастернак / Российское фуа-гра – Антон
Рибай / Картофельный крем с трюфелем. — Антонио
Сорбет яблоко с фенхелем. — Антонио
Бриошь / Пломбир / Черная икра – Антон
Начало в 20:00
Стоимость ужина 2500 руб. с человека, вино и напитки не включены.
Рекомендуется бронировать заранее:
Ужин в Jerome по тел.: +7 812 918 69 20 или online www.probka.org
Ужин в Гастрономике по тел. +7 (812) 640-16-16
Jerome by Andrei & Antonio
Большая Морская ул, 25
Гастрономика
ул. Марата, 5,