Путешествие в Италию

Новый итальянский ресторан «Percorso» расположен в отеле «Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg». Современную итальянскую кухню можно изучать именно здесь. Ведь в создании ресторана участвовали знаменитости мировой величины. Интерьер придумал японец Ясухиро Коичи, основавший креативное агентство «Spin Design», которое разрабатывает дизайнерские концепции для ресторанов по всему миру. Дизайн «Percorso» решен не в обычном «итальянском» стиле. Пять залов ресторана – это пять стильных гостиных, для которых Ясухиро Коичи использовал редкие отделочные материалы, пышные люстры, выполненные по специальному заказу в Чехии, и эффектную мебель.Меню сочинили итальянцы Андреа Аккорди (рестораны в Праге и Флоренции, возглавляемые им прежде, получили мишленовские звезды) и шеф-повар «Four Seasons», Валерио Андрисани. А за атмосферу «Percorso» отвечает обаятельный управляющий Тони Паэзе, который ради переезда в Санкт-Петербург покинул империю Armani. В отличие от множества других итальянских ресторанов, «Percorso» предлагает редкое сочетание региональных рецептов и свежих фермерских продуктов. Меню «Percorso» – это современные интерпретации блюд, популярных в разных итальянских регионах. Недаром название ресторана в переводе означает «путешествие»: в «Percorso» тебя ждет впечатляющее кулинарное путешествие по Италии!