Бар St. Martin – маленький Карибский островок в центре Петербурга!
Если посмотреть на географическую карту, то в северной части Карибских островов не сразу отыщешь остров Сэн Мэртен: это самый маленький обитаемый остров в мире. Являясь бывшей Испанской колонией, он одновременно управляется двумя государствами: Францией и Нидерландами. И... местная кухня впитала в себя уникальную историю острова и национальные особенности каждой из двух его половин. Впрочем, оставим остров Сэн Мэртэн на Карибах, переместимся в петербургский бар St. Martin и...
...и удивимся! — мы точно в северной столице? Богатая пиратская история Карибских островов здесь повсюду: ты не найдешь бутафорских сетей, штурвалов и изображений веселого роджера, но что-то неуловимое невольно погрузит тебя в таинственную атмосферу колониального дома или капитанской каюты. В интерьере бара присутствуют уникальные старинные часы, камин с живым огнём, картины, светильники, витражная грубая витрина, дерево, как будто снятое с поднятого давно затонувшего корабля, поросшего мхом и водорослями.
Совладелец Daiquiri group Дмитрий Костяхин специально летал на месяц на Карибские острова и посетил Сэн Мартен, чтобы познакомиться с местными особенностями подачи еды и напитков, а Ирина Ростовцева так увлеклась пиратской тематикой и колониальной историей, что заразила этим всю команду!
Особенность бара St.Martin — карибская кухня, большая редкость в Петербурге. Но ты не найдешь здесь ни набившей оскомину крафтовой бумаги, ни бургеров. Впрочем, и на фуа-гра рассчитывать не стоит, — кухня Карибских островов простая, понятная, в ней используются местные продукты: кукуруза, бобы, ананасы, курица, мясо, рыба. Шеф бара позволил себе немного баловства, и, обратившись к пиратской тематике, грубую простую пищу подает в мисках. Сытные мясные похлебки, солонина, вяленое мясо, разнообразие соусов (без национального соуса Мойо никуда) — все это отражает суть нового проекта и присутствует ровно в том небольшом объеме, который логичен для ромового местечка с акцентом на Карибский остров.
А еще настоящее сокровище бара St.Martin — его коктейльная карта. В поисках этого сокровища бар-менеджер Григорий Григорьев встретил на своем пути немало интересных рецептур, сделал (вместе с командой Daiquiri bar немало открытий) и...
...И мы не станем рассказывать много о главном пиратском напитке и коктейлях, в основе которых он лежит! Что говорить — собирай пиратскую команду и вперед!
Ул. Белинского, д. 1
тел.: 903 72 82
https://vk.com/bar_st.martin
https://www.instagram.com/st.martin_bar/ (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)
https://www.facebook.com/barstmartin/ (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)
www.stmbar.ru
